อาหารที่มีพาสต้าฟาร์ฟาลล์: สูตรอาหารแบบขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายสำหรับการทำอาหารง่าย ๆ

มีการต้อนรับผู้คนมากมายโดยเฉพาะอย่างยิ่งพิซซ่าสปาเก็ตตี้หรือพาสต้า ความหลากหลายของสูตรอาหารจะไม่ทำให้ผู้ใหญ่เด็กและผู้ตายเฉยชา ลองทำอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพด้วยพาสต้าฟาร์ฟาลเล่ของอิตาลี

เลือกสูตรของคุณ

Farfalle (ital.farfalle) - พาสต้าในรูปแบบของผีเสื้อซึ่งเตรียมจากข้าวสาลีดูรัม การอ้างอิงครั้งแรกมาจากอิตาลีที่พวกเขาทำวางหยิกบางครั้งการย้อมสีบีทรูท, ผักขมหรือหมึกปลาหมึก Farfalle เหมาะสำหรับเครื่องเคียงและเป็นส่วนประกอบของสลัด Casseroles และอาหารจานเดี่ยวที่มีซอสชีสและมะเขือเทศหลากหลายชนิด

ประวัติความเป็นมาของการสร้าง

เด็ก ๆ ของคนทำขนมปังตัดสินใจตกแต่งต้นคริสต์มาสด้วยงานฝีมือและของเล่นที่พวกเขาทำเอง รูปแบบที่เรียบง่ายและไร้เดียงสาทำให้พ่อของเขาพอใจจริง ๆ และเขาตัดสินใจที่จะลองทำซ้ำจากการทดสอบ เขาแสดงผีเสื้อ / คันธนูที่เสร็จแล้วให้กับพ่อครัวของมิลานที่ตัดสินใจสั่งพาสต้าดังกล่าวเป็นชุดและเสิร์ฟบนโต๊ะเพื่อรับประทานอาหารเย็นตามเทศกาล ประเพณีการทำอาหารที่บ้านในแวดวงครอบครัวพาสต้าดังกล่าวยังคงอยู่ในสมัยของเรา ฉันชอบเสิร์ฟพาสต้าแบบคลาสสิกในรูปแบบของธงชาติอิตาลีโดยเฉพาะฟาร์ฟาลล์วางบนจานรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าโรยด้วยซอสมะเขือเทศจำนวนมากและโรยด้วยสมุนไพร

เงื่อนไขสำคัญในการเตรียมอาหารทุกจานคือพาสต้าต้มในน้ำเค็ม ถ้าวางทำจากข้าวสาลี durum สังเกตสภาพการเก็บรักษาเวลาในการปรุงอาหารคือ 7-10 นาที คุณสามารถใช้เคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ - เพิ่มน้ำมันพืชลงไปในน้ำจากนั้นคันธนูจะไม่ติดกันและเวลาจะลดลงถึง 5 นาที

Farfalle กับปลาสีแดงและคาเวียร์

คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ผีเสื้อ - 300 กรัม

• ปลาแซลมอนสีชมพูแช่เย็น - 200 กรัม

• คาเวียร์สีแดง - 50 กรัม

• กระเทียม - 1 กานพลู;

• น้ำซุปไก่ - 2 ก้อน

• ครีม 20% - 1 ช้อนโต๊ะ;

• ไวน์ขาว - 110 มล.;

• น้ำมันมะกอก - 30 มล.;

• Parmesan, เกลือ, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เกมส์:

1. ซับปลาด้วยผ้าชุบน้ำหั่นเป็นชิ้นใหญ่ กระเทียมสับ

2. ในเตาสองหัวเราใส่น้ำบนพาสต้าและกระทะ

3. น้ำเกลือปล่อยให้มันเดือดใส่พาสต้าปรุง aldente

4. ตั้งกระทะให้ร้อนใส่กระเทียมสีน้ำตาลแล้วใส่ปลาแซลมอนลงไปผัดประมาณ 2-3 นาทีแล้วเทไวน์ครีมและเคี่ยวประมาณ 5 นาที

5. ใส่พาสต้าที่เตรียมไว้ลงไปในปลาเพิ่มคาเวียร์ผสมให้เข้ากัน

6. จัดเรียงบนจานโรยด้วยพาร์เมซานตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง

นี่เป็นสูตรดั้งเดิมและรวดเร็วสำหรับที่สองเมื่อแขกอยู่หน้าประตู ช่วยตัวเอง!

พาสต้ากับซอสเห็ดเบชาเมล

ผลิตภัณฑ์:

• แชมปิญอง - 350 กรัม

• หัวหอม - 1.5 หัว;

• พาสต้า - 500 กรัม

• กี - 50 กรัม

• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ.;

• แป้ง - 30 กรัม

• หยิกเครื่องเทศ

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. ล้างเห็ดเอาความชื้นส่วนเกินหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ ใส่ในกระทะอุ่น เพิ่มหัวหอมสับละเอียดเกลือเพิ่มพริกไทยและทอดเป็นเวลา 15 นาทีจนหน้าแดง

2. เตรียมซอส ละลายเนยใส่แป้งคนตลอดเวลาทอด 1-2 นาที ค่อยๆใส่แป้งและนวดจนเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่ต้องมีก้อน อนุญาตให้ต้มเพิ่มหัวหอมและมวลเห็ดปิดแก๊ส

3. ลด farfalle ลงในน้ำเดือดใส่เกลือปรุงอาหารสำหรับ 8 นาที ระบายและวางบนจานเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยเห็ดเบชเมลและโรยด้วยผักชีฝรั่ง ตัวเลือกที่เรียบง่าย แต่น่าสนใจที่บ้าน ทานเล่น!

พาสต้าเนื้อไก่

เตรียมส่วนประกอบต่อไปนี้:

• พาสต้า - 450 กรัม

• เนื้อสัตว์ปีก - 0.5 กก.

• หัวหอม - 2 ชิ้น;

• แครอท - 1 ชิ้น;

• ครีม - 250 กรัม

• เกลือพริกไทยสมุนไพรแห่งโพรวองซ์

ทีละขั้นตอน:

1. ล้างเนื้อเอาความชื้นด้วยผ้าเช็ดปากหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

2. ปอกเปลือกหัวหอมล้างหั่นครึ่งวง

3. ขูดแครอท

4. ใส่หัวหอม, แครอท, ไก่และเนยในกระทะ, เคี่ยวเป็นเวลา 5 นาทีผ่านความร้อนสูงเพิ่มเครื่องเทศ, ครีมและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีภายใต้ฝา

5. ปรุงพาสต้าใส่กระทะผสมเนื้อหา จานอร่อยสำหรับทั้งครอบครัวพร้อม!

สลัดอุ่นกับถั่วและฟักทอง

เตรียมส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ถั่วเขียว - 100 กรัม

• ฟักทอง - 150 กรัม

• วาง - 300 กรัม

• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ l.;

• น้ำมันมะกอก - 50 มล.;

• น้ำมะนาวหนึ่งลูก

• เกลือน้ำตาลปรุงรสเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. สลายผักที่สะอาดแล้วทอดด้วยความร้อนสูงในน้ำมัน

2. ใส่น้ำผึ้งในกระทะใส่เกลือและเคี่ยวประมาณ 20-25 นาที 3 นาทีก่อนที่จะโยนเครื่องเทศ

3. ต้มพาสต้าระบายน้ำใส่ชามสลัดเพิ่มผักทอดและน้ำผลไม้จากกระทะผสม

4. เสิร์ฟพร้อมผักดอง ทานเล่น!

Farfalle และผักย่าง

ส่วนผสม:

• พาสต้า - 250 กรัม

• พริกหยวกมะเขือยาวขนาดเล็ก - 1 ชิ้น;

• champignons - 5 ชิ้น;

• mozzarella - 4 ลูก;

• เนย - 10 กรัม

• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ทีละขั้นตอน:

1. ล้างผักแห้งบนผ้าขนหนูตัดเป็นวงหรือแถบไม่เกิน 1 ซม. หนาย่างบนตะแกรงลวด (สามารถอยู่ในเตาอบ) และอบ

2. ต้มพาสต้าในน้ำเค็ม, ระบายน้ำ, จารบีด้วยน้ำมันใส่จานเสริฟ

3. ใส่ผักอบบนสไลด์ฟาร์ฟาลล์โรยด้วยเครื่องเทศโรยหน้าด้วยชีสเพิ่มมะเขือเทศตามต้องการ อาหารมื้อเบาพร้อม!

อาหารจานผักพร้อมพาสต้า

ในการเตรียมอาหารว่างฤดูร้อนคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• คันธนู - 200 กรัม

• สควอชนม - 1 ชิ้น (ขนาดกลาง);

• หัวไชเท้า - 2-3 ชิ้น;

• โบว์ (ขน) - 1 สาขา

• มะเขือเทศขนาดเล็ก - 3-4 ชิ้น

• ไข่นกกระทา - 2 ชิ้น;

• ถั่วไพน์ - 20 กรัม

• ซอสถั่วเหลือง, น้ำมันพืช, เกลือ, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

กระบวนการจะค่อย ๆ:

1. ล้างบวบหั่นเป็นวงครึ่งเกลือทิ้งไว้ 15 นาที ต้มไข่และพาสต้า

2. ล้างผักตบเบา ๆ ส่วนเกินความชื้น มะเขือเทศหั่นเป็น 2-4 ส่วนหัวไชเท้ากับแหวนบางหัวหอมกับมันฝรั่งทอด

3. ตักถั่วในกระทะที่แห้งจนทองด้านข้าง

4. ผสมอาหารที่เตรียมไว้ในชามสลัดปรุงรสด้วยซอสและน้ำมันเพิ่มเครื่องเทศ

5. วางบนจานตกแต่งด้วยไข่และสมุนไพร ทำหน้าที่เป็นจานอิสระ กับข้าวที่เป็นไปได้กับนก

พาสต้าเมล็ดฟักทอง

ส่วนผสม:

• ธนู - 400 กรัม

• พริกหวาน - 2 ชิ้น;

• บวบ - 1 ชิ้น;

• ครีม - 70 มล.

• เมล็ด - 100 กรัม

• ผักชีฝรั่ง - ยอดของพวงหนึ่ง;

• น้ำมันพืช, เกลือ, น้ำตาล

• ใบโหระพาแห้ง

วิธีปรุง:

เตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ล้างผักหั่นเป็นก้อนทอดจนนิ่ม ปรุงพาสต้าจนสุกครึ่งความเครียดแล้วนำไปใส่ในกระทะปรุงรสด้วยเครื่องเทศเทลงในครีมแล้วเคี่ยวประมาณ 15 นาทีด้วยไฟอ่อน โรยหน้าด้วยเมล็ดพืชและสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

หม้อปรุงอาหาร

นี่เป็นสูตรที่เข้าใจง่ายและลูก ๆ ของคุณจะชอบและถ้าคุณเพิ่มแฮมคุณก็จะชอบพ่อ

• วาง - 200 กรัม

• ไข่ - 3 ชิ้น;

• นม / ครีมเปรี้ยว - ½ช้อนโต๊ะ;

• น้ำมัน - 50 กรัม

• semolina - 2 ช้อนโต๊ะ l.;

• เกลือ, น้ำตาล, อบเชย, วานิลลาเล็กน้อย

กระบวนการทำอาหาร:

ต้มพาสต้า ตีไข่กับน้ำตาลเพิ่มนมรส semolina และนวดด้วยไม้พายจนเรียบ เทมวลที่เกิดขึ้นลงในกระทะอุ่นเพิ่มพาสต้าเบา ๆ พลิกด้วยไม้พายและอบภายใต้ฝาปิดขั้นต่ำภายใต้ฝา ใส่หม้อตุ๋นที่เสร็จแล้วลงในส่วนคุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงหรือเทลงในน้ำเชื่อม ทานเล่น

คุณสมบัติที่มีประโยชน์

ด้วยสารที่เป็นประโยชน์เข้ามาช่วยลดคอเลสเตอรอลช่วยรักษากระบวนการเผาผลาญของร่างกายให้คงที่ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและปรับสภาพผิวให้เป็นปกติ ปรุงอัลเดนเต้ปรุงรสด้วยผักเบา ๆ หรือซอสเผ็ดจะเป็นอาหารจานดั้งเดิมและอร่อยในช่วงอาหาร

ผู้ที่มีข้อห้าม

ไม่แนะนำให้รวมผู้ที่มีน้ำหนักตัวเกินมีแนวโน้มที่จะมีผื่นแพ้และเด็กอายุต่ำกว่า 2 ปีในอาหาร เนื่องจากกะปินั้นอุดมไปด้วยไฟเบอร์คุณจึงไม่ควรทานบ่อย ๆ สัปดาห์ละ 1-2 ครั้งสำหรับคนธรรมดา