ม้วนแพนเค้กพร้อมไส้ถั่ว

ขนมที่ทำจากวอลนัทเป็นของหวาน การทำอาหารไม่ใช่เรื่องง่าย แต่แพนเค้กม้วนจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย โรลจะเติมเต็มซอสดั้งเดิม

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - ส้ม - 2 ชิ้น;

• - ไข่ - 9 ชิ้น;

• - น้ำตาล - 50 กรัม

• - เลมอน - 1 ชิ้น;

• - น้ำตาลวานิลลา - 20 กรัม

• - แป้งมันฝรั่ง - 2 ช้อนโต๊ะ l.;

• - แป้ง - 80 กรัม

• - เนย - 40 กรัม

• - น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ l.;

• - น้ำตาลไอซิ่ง - 1 ช้อนชา;

• - ถั่ว (เฮเซลนัท) - 50 กรัม

• - ไวน์ขาวหวาน - 100 มล.

• - อัลมอนด์ ("กลีบดอก") - 1 ช้อนโต๊ะ l.;

• - เกลือ - เหน็บแนม

คู่มือการใช้งาน

1

แป้งทำอาหาร ลบความสนุกจากมะนาว บีบน้ำจากส้ม (คุณต้องการน้ำ 50 มล.) ผสมน้ำส้มกับน้ำตาล 30 กรัมเติมผิวเลมอน, ไข่ 3 ฟอง, น้ำตาลวานิลลา, เกลือ, แป้งและแป้ง ตีส่วนผสมให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม ละลายเนย 20 กรัมแล้วเทแป้ง ผัดอีกครั้ง อบแพนเค้กบาง ๆ ในน้ำมันพืช

2

รสชาติการทำอาหาร ไข่ (4 ชิ้น) แบ่งเป็นไข่แดงและกระรอก ตีไข่แดงกับเนยนิ่ม 20 กรัมและน้ำตาลไอซิ่งจนได้มวลเบา ตีไข่ขาวกับโฟมนึ่งเติมน้ำมะนาวสักสองหยด รวมไข่ขาวกับไข่แดง ผสมเบา ๆ

3

บดถั่วด้วยเครื่องปั่นจนละเอียด เทถั่วลงในส่วนผสมของไข่ คน ไส้ก็พร้อม

4

ทาจาระบีที่แพนเค้กด้วยไส้ถั่วแล้วม้วนฟาง ใส่แพนเค้กม้วนบนแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช อบในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิ 220 องศา

5

ครีมทำอาหาร แบ่งไข่ 2 ฟองที่เหลือออกเป็นโปรตีนและไข่แดง ตีไข่แดงกับน้ำตาล (30 กรัม) และไวน์ ใส่ส่วนผสมในอ่างน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที (กวนตลอดเวลา) ครีมพร้อมแล้ว

6

แพนเค้กสำเร็จรูปหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางบนจานเสิร์ฟเทครีมโรยด้วยอัลมอนด์ "กลีบ" จานพร้อม!