แพนเค้กทีรามิสุ

แพนเค้กเป็นบรรจุภัณฑ์ที่กินได้สะดวกที่สุด ด้วยการเปลี่ยนองค์ประกอบของแป้งรูปร่างและความหนาคุณสามารถสร้างความหลากหลายที่แตกต่างกันภายในผลิตภัณฑ์เดียวกัน ตัวอย่างเช่นแพนเค้กที่มีคาเวียร์สีแดงและครีมเปรี้ยวมีหนึ่งรสชาติและแพนเค้กเดียวกันพับด้วยซองจดหมายและอัดแน่นไปด้วยเนื้อหรือแยมจะมีรสชาติที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - แป้ง 2 ถ้วย

• - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ผงโกโก้

• - 2 ช้อนชา ผงฟู

• - โซดาครึ่งช้อนชา

• - เกลือเล็กน้อย

• - นมหนึ่งแก้วครึ่ง

• - ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว

• - 4 ช้อนโต๊ะ ล. เนย

• - 3 ฟอง

• - 2 ช้อนชา วานิล

• - มาสคาร์โปเน่ชีส 125 กรัม

• - 4 ช้อนโต๊ะ ล. เอสเพรสโซ

• -2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล

• - ครีม 1 ถ้วย 30%

คู่มือการใช้งาน

1

เราทำครีม: ครีมแช่เย็นอย่างยิ่งวิปปิ้งกับมาสคาร์โปเน่ชีสและน้ำตาลให้เป็นโฟมที่มีความแข็ง ใส่ครีมสำเร็จรูปลงในตู้เย็น

2

นวดแป้งสำหรับแพนเค้ก: แป้ง, ผงโกโก้, น้ำตาล, โซดา, ผงฟูและเกลือเล็กน้อยผสมในชามขนาดใหญ่

3

ใช้ชามอีกใบเทครีมและนมลงไป ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน

4

ในไข่เพิ่มไข่ใส่เนยที่ละลายก่อนวานิลลินและเอสเพรสโซ

5

ผสมส่วนผสมแห้งและส่วนผสมครีมนมเปรี้ยวเพื่อความสอดคล้องที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่ต้องมีก้อน หากจำเป็นหากแป้งกลายเป็นของเหลวคุณต้องเพิ่มแป้ง 1 หรือ 2 ช้อนโต๊ะ

6

ตั้งกระทะให้ร้อนและแพนเค้กในน้ำมัน แพนเค้กพร้อมวางบนจานครีมถูกนำไปใช้ระหว่างแต่ละแพนเค้ก สไลด์แพนเค้กด้านบนถูกทาด้วยครีมที่เหลือและโรยด้วยโกโก้ เสิร์ฟเย็น ๆ

7

สำหรับคนรักมัฟฟินคุณสามารถใส่น้ำตาลสองช้อนโต๊ะลงในแป้ง ใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงในการทำแพนเค้กทีรามิสุ