จานดั้งเดิมนี้จะได้รับการชื่นชมจากผู้ชื่นชอบอาหารทะเลและพาสต้า Tagliatelle ควรใช้สีเขียว (เช่นกับผักขม) แต่พาสต้าสีขาวจะทำ Sugo เป็นซอสอิตาเลี่ยนในกรณีนี้เราจะเตรียมมันจากส่วนผสมของชาวทะเล
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- - 500 กรัมค็อกเทลทะเล
- - 300 กรัมของ tagliatelle;
- - ไวน์ขาวแห้ง 100 มล.;
- - น้ำมันมะกอก 50 มล.
- - มะกอกดำ 50 กรัม
- - กระเทียม 3 กลีบ
- - 1 เป็ปเปอร์โรนี;
- - ผักใบเขียวเกลือพริกไทยดำ
คู่มือการใช้งาน
1
ต้ม tagliatelle ในน้ำเค็มด้วยน้ำมันมะกอกเพื่อป้องกันไม่ให้แปะ แปดนาทีก็เพียงพอแล้วระบายน้ำออกจากพาสต้าและอย่าล้างพาสต้า!
2
อย่าปอกเปลือกของกระเทียม - เพียงแค่บดพวกเขาด้วยมีดวางใบมีดแบน ทำความสะอาด peperoni จากขาและพาร์ทิชันตัดพริกไทยเป็นวงครึ่งบาง
3
ความร้อนน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดใหญ่ใส่กลีบกระเทียมบดและพริกไทยสับลงไปผัดเป็นเวลาหนึ่งนาที เพิ่มมะกอกและอาหารทะเลหั่นเป็นวงในกระทะแล้วทอดต่ออีกสักครู่ เทไวน์ขาวแห้งนำไปต้มแล้วปล่อยให้เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 7-8 นาที
4
ใส่พริกไทยลงไปในกระทะและเกลือเพื่อลิ้มรสเอากระเทียมออกจากซอสใส่สมุนไพรสดสับตามชอบ
5
ใส่พาสต้าที่เตรียมไว้ในซอสผสมเบา ๆ เอากะทะออกจากเตาพักไว้ประมาณ 2 นาทีเพื่อให้พาสต้าอิ่มตัวด้วยอาหารทะเลซูจี
6
จัดเตรียม tagliatelle สีเขียวที่เสร็จแล้วพร้อมกับ sugo อาหารทะเลบนจานเสริฟเสิร์ฟร้อนทันที สำหรับผู้ชื่นชอบพาสต้ากับชีสคุณสามารถแนะนำโรยจานด้วยชีสแข็งขูด