Kuril rasp เป็นปลาอเนกประสงค์ที่มีรสชาติดีเยี่ยม ตะไบอบที่เตรียมมากที่สุด อย่างไรก็ตามปลานั้นมีรูปร่างดีทั้งต้มและทอด
เลือกสูตรของคุณ
เทอร์แพคทอด
ในการเตรียมตะไบทอดจำเป็นต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: 1 ตะไบ Kuril, น้ำมันพืช, เกลือ, แป้งสาลี, หัวหอม, แครอท, พริกไทยดำบดปรุงรสสำหรับปลา, ซอสถั่วเหลือง
ด้วยการละลายอย่างสมบูรณ์หรือปลาสดเกล็ดจะถูกลบออก หลังจากตัดช่องท้องของซากแล้วอวัยวะภายในจะถูกลบและฟิล์มสีเข้มจะถูกลบออก ปลาถูกล้างด้วยน้ำเย็นและตัดเป็นบางส่วน จากนั้นปลาจะถูกดองในส่วนผสมของซอสถั่วเหลืองและเครื่องปรุงรส
สับแครอทบนกระต่ายขูดหยาบหั่นหัวหอมครึ่งวง ในกระทะร้อนน้ำมันพืช ปลาจะถูกลบออกจากน้ำดองแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษและรีดในเกล็ดขนมปัง ทอดตะไบจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองข้าง ปลาพร้อมวางบนจานแบน หมุนปลาไปในกระทะด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่งเนื่องจากตะไบจะแตกง่าย
ผักทอดในน้ำมันพืชเดียวกัน เมื่อหัวหอมและแครอทได้สีทองโรยผักด้วยพริกไทยดำป่นและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส โรยหน้าเป็นชิ้นปลา
Terpug อบ
ในการเตรียมอาหารคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: 1 ตะไบ Kuril, 1 มะนาว, หัวหอม 1, พริกไทยดำ, เกลือ, ผักชีลาว
ปลาทำความสะอาดจะแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษและถูด้วยเกลือและพริกไทยดำ จากนั้นตะไบจะถูกถ่ายโอนไปยังแผ่นฟอยล์ที่พับ ช่องท้องของตะไบถูกยัดไส้ด้วยผักชีฝรั่งสับหยาบและมะนาว ด้านบนของปลาวางหัวหอมฝอยครึ่งวง
ปลาถูกห่อด้วยกระดาษฟอยล์แน่นและส่งไปยังเตาอบร้อนถึง 200 ° C เป็นเวลา 20-25 นาที ในฐานะที่เป็นกับข้าวปลาอบเสิร์ฟพร้อมข้าว