มีดเท่าไหร่ดี

มีดที่ดีเป็นหนึ่งในสิ่งที่ขาดไม่ได้ในครัว อย่างไรก็ตามวันนี้ในร้านค้ามีมีดหลากหลายรูปแบบและค่าใช้จ่ายที่แม่บ้านสามเณรจำนวนมากสูญเสียไปในสายพันธุ์นี้และมุ่งเน้นไปที่ราคาเพียงอย่างเดียวเพราะเชื่อว่าคุณภาพจะต้องจ่ายเสมอ

เลือกสูตรของคุณ

เรื่องขนาด

ก่อนอื่นมันคุ้มที่จะตัดสินใจว่าคุณต้องการมีดชนิดใด มีความเชื่อกันว่าพ่อครัวมืออาชีพต้องการมีดสามใบที่มีความยาวต่างกัน: เล็กกลางและใหญ่ ในเวลาเดียวกันมีดพิเศษหลายชนิดไม่ได้ถูกนำมาพิจารณา: สำหรับการแกะสลักสำหรับขนมปังเนื้อซี่โครงขวานและอื่น ๆ โปรดทราบว่ามีด "อุปถัมภ์" ขนาดใหญ่ที่มีความยาวรวมประมาณ 40 เซนติเมตรมักจะไม่สะดวกในการควงเขียงขนาดมาตรฐานดังนั้นจึงควรใช้มีดที่มีขนาดใหญ่ แต่ไม่ยาวมากในฐานะที่เป็น "ใหญ่" จำเป็นต้องใช้มีดขนาดกลางและขนาดเล็กเนื่องจากไม่สามารถใช้มีดผ่าตัดขนาดใหญ่ในห้องครัวได้

คุณไม่ควรซื้อชุดมีดบนขาตั้งในกรณีส่วนใหญ่แล้วพวกเขาจะทำไม่ดี นอกจากนี้ประมาณครึ่งหนึ่งของมีดเหล่านี้มักไม่ต้องการใช้