คาร์โบไฮเดรตเป็นแหล่งพลังงานหลักและพลังงานหลักที่ร่างกายต้องการ นั่นคือสาเหตุที่การลดลงอย่างรวดเร็วของคาร์โบไฮเดรต (ตัวอย่างเช่นในอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ) ความรู้สึกง่วงและเหนื่อยล้าไม่ใช่เรื่องแปลก
เลือกสูตรของคุณ
อย่างไรก็ตามคาร์โบไฮเดรตมี“ ผลข้างเคียง” เดียว - การบริโภคที่เพิ่มขึ้นนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนัก เป็นอย่างไร คำตอบนั้นง่าย - ให้ความสนใจกับคาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อน (ช้า) และลดคาร์โบไฮเดรตที่ง่าย (ง่าย)
ประเภทของคาร์โบไฮเดรต
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมดแบ่งออกเป็นสองประเภทหลัก: ง่ายและซับซ้อน คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว ได้แก่ โมโนแซคคาไรด์ (ฟรุกโตสกลูโคสกาแลคโตส) และไดแซ็กคาไรด์ (แลคโตสมอลโตสซูโครส) คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนจะแสดงโดยกลุ่มโพลีแซคคาไรด์ซึ่งเป็นแป้งและไฟเบอร์
คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนเรียกอีกอย่างว่าช้าเพราะกระบวนการแยกใช้เวลานาน เป็นผลให้พวกเขาให้พลังงานมากขึ้นและอิ่มตัวดีขึ้น คาร์โบไฮเดรตที่เรียบง่ายจะไม่ถูกดูดซึมมานานและเกือบสมบูรณ์ดังนั้นจึงเรียกว่า "เร็ว" ความรู้สึกอิ่มหลังจากทานคาร์โบไฮเดรตประเภทนี้มีอายุสั้น
รายการอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรต (ซับซ้อน) ช้า:
- ขนมปังโฮลมีลรำรำข้าวไรย์ขนมปังโฮลเกรน
- พาสต้า Wholemeal
- ข้าวกล้อง
- ถั่ว, ถั่วตุรกี (ถั่วชิกพี)
- ถั่วแห้งธรรมดาถั่วแห้ง
- ข้าวโอ๊ตสะเก็ด
- ผลิตภัณฑ์นม
- ผลไม้สด
- ผักสีเขียวถั่วเหลือง
- ดาร์กช็อกโกแลต
ปริมาณคาร์โบไฮเดรต
คุณต้องการคาร์โบไฮเดรตจำนวนเท่าไรต่อวันเพื่อให้แน่ใจว่าความต้องการพลังงานของร่างกาย แต่ไม่ดีขึ้น? บรรทัดฐานคือ 3 มื้อต่อวัน - นี่คือ 170-300 กรัมจำนวนมากขึ้นสามารถนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนัก อย่างไรก็ตามวัยรุ่นได้รับอนุญาตให้เพิ่มตัวเลขนี้เป็น 340-370 กรัม