แบล็คเคอแรนท์เค้กเมอร์คิวรี่

แบล็คเคอร์แรนต์เค้กเมอร์คิวรี่แสนอร่อยและดั้งเดิม ทุกคนสามารถทำเค้กแบบนี้ได้คุณเพียงแค่ทำตามคำแนะนำ

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - น้ำตาลไอซิ่ง - 80 กรัม

• - ไข่ขาวสองฟอง

• - น้ำมะนาวแป้ง - 0.5 ช้อนโต๊ะ

• สำหรับการกรอกที่คุณต้องการ:

• - ชีสนมเปรี้ยว - 150 กรัม

• - น้ำซุปข้นลูกเกด - 100 มิลลิลิตร

• - ครีม 33% ไขมัน - 100 มิลลิลิตร

• - น้ำ - 30 มิลลิลิตร

• - เจลาติน - 10 กรัม

คู่มือการใช้งาน

1

ตีไข่ขาวด้วยน้ำมะนาวเพื่อทำโฟมที่แข็งแกร่งแล้วตีต่อไปเรื่อย ๆ แล้วจึงใส่น้ำตาลทราย เพิ่มแป้งผสมมวลกับไม้พาย

2

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 80 องศา วางตะกร้าบนแผ่นรองอบโดยใช้ถุงขนม ใส่ในเตาอบ ปล่อยให้ตะกร้าแห้งเป็นเวลาสามชั่วโมง เพียงตรวจสอบให้แน่ใจว่าประตูเตาอบไม่ปิดสนิท

3

ละลายลูกเกดคลุมด้วยน้ำตาลทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นต้มให้เดือดผ่านตะแกรง แช่เจลาตินในน้ำร้อนจนละลาย รวมกับลูกเกดใส่ในตู้เย็น

4

ตีครีมเป็นมวลเขียวชอุ่มผสมลงในมวลลูกเกด กลับไปที่ตู้เย็นจนกว่าจะแข็งตัว

5

โอนครีมแช่แข็งลงในถุงขนมเติมตะกร้าที่เตรียมไว้ แต่งหน้าเค้กเมอแรงค์ด้วยผลเบอร์รี่ลูกเกด มีงานเลี้ยงน้ำชาที่ดี!