อาหารอะไรที่สามารถเตรียมได้จากปลาแมคเคอเรลสด

ปลาแมคเคอเรลเป็นหนึ่งในปลาทะเลที่มีประโยชน์มากที่สุด แต่ก็มีความชื่นชมไม่เพียง แต่สำหรับองค์ประกอบ แต่ยังสำหรับความหลากหลายของอาหารที่สามารถเตรียมได้จากมัน

เลือกสูตรของคุณ

ปลาทูเค็ม

สำหรับสูตรนี้ใช้:

- ปลา 1 กิโลกรัม

- 200 กรัมหัวหอม

- 3 ช้อนโต๊ะ เกลือ

- 1 ช้อนชา น้ำตาล

- น้ำมันพืช 100 กรัม

- น้ำส้มสายชู 100 กรัม 9%;

- แก้วน้ำ

- ผักชีฝรั่ง, พริกไทย

- กลีบดอก 3 กลีบ, ใบกระวาน 1 เม็ด, ผักชี

ก่อนที่คุณจะปรุงปลาแมคเคอเรลสด ๆ อร่อย ๆ ตัดหัวครีบและหางล้างออกหั่นเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 2 ซม. ต้มน้ำกับใบกระวานเกลือน้ำตาลกานพลูและพริกไทยสักครู่ผสมกับน้ำมัน และน้ำส้มสายชู ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่ง

ที่ด้านล่างของขวดแก้วใส่ชั้นของหัวหอมชิ้นปลาอีกครั้งหนึ่งชั้นของหัวหอมและอื่น ๆ จนกว่าขวดจะเต็ม แทมเนื้อหาเบา ๆ โรยด้วยผักชีฝรั่งสับและเติมด้วยน้ำเกลือ ปล่อยให้ปลาค้างคืนในตู้เย็นหลังจากนั้นมันจะพร้อมกิน

ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดปลาจากผิวหนังก่อนที่จะทำการล้างเกลือมิฉะนั้นชิ้นส่วนจะสูญเสียรูปร่างหลังจากหั่น

สูตรปลาแมคเคอเรลในรูปแบบม้วน

สำหรับปลาทูแสนอร่อยใช้เวลา:

- เนื้อ 2 ชั้น;

- ไข่ไก่ต้ม 2 ฟอง

- 1 แครอทสับบนกระต่ายขูดหยาบ

- เจลาติน 20 กรัม

- เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

บนเนื้อชั้นหนึ่งวางครึ่งหนึ่งของไข่และแครอทขูดฝาด้านบนด้วยปลาทูชั้นสองห่อม้วนฟิล์มทำอาหารแล้วมัดให้แน่นด้วยด้ายหรือสายเบ็ด เจาะฟิล์มในหลาย ๆ ที่ด้วยไม้จิ้มฟันหรือส้อมแล้วทำอาหารม้วนในน้ำเป็นเวลา 20 นาที ในตอนท้ายของการทำอาหารเอาออกเย็นวางในตู้เย็นและหลังจากนั้นอีก 4 ชั่วโมงเอาฟิล์มออกทำให้เจลาตินข้างในแข็งตัว แทนที่จะใช้ฟิล์มคุณสามารถใช้ถุงพลาสติกหนาแน่นสองใบ

หากคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งเล็กน้อยในสูตรนี้จากนั้นในบริบทของม้วนปลาจะดูน่าสนใจยิ่งขึ้น