วิธีการอบสนับมือหมู

สนับมือหมูอบเป็นอาหารแคลอรี่สูง จะใช้เวลาในการเตรียมการมาก แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า เสิร์ฟขาหมูอบสำหรับอาหารค่ำในเย็นฤดูหนาว กลิ่นและรสชาติของอาหารจานนี้จะรวบรวมครอบครัวทั้งหมดที่โต๊ะและทำให้บ้านของคุณสะดวกสบายยิ่งขึ้น

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• • สนับมือหมู
  • 1 แครอท
  • 1 หัวหอม;
  • เกลือ
  • น้ำ
  • ใบกระวาน;
  • ถั่วพริกไทยดำ
  • allspice;
  • กระเทียม

คู่มือการใช้งาน

1

ตรวจสอบขาหมูที่ซื้อมา หากมีขนค้างอยู่ให้ถูด้วยแป้งแล้วเผาไฟ

2

ล้างก้านด้วยน้ำปริมาณมาก ขูดด้วยมีดหากจำเป็นเพื่อความสะอาดดีกว่า

3

ใส่ก้านที่เตรียมไว้ในกระทะแล้วเติมด้วยน้ำเย็นเพื่อให้น้ำสูงกว่า 5 ซม.

4

ปิดฝาหม้อและวางไว้บนความร้อนสูง นำเนื้อหาของกระทะไปต้มเอาฝาออกและลดความร้อน

5

เอาโฟมทั้งหมดออกจากพื้นผิวน้ำซุปด้วยช้อน ทำอาหารต่อด้วยน้ำซุปเดือดเล็กน้อย

6

ปอกเปลือกและใส่แครอทและหัวหอมลงไปในกระทะ (ต้องทำหนึ่งชั่วโมงหลังจากเริ่มปรุงหมูขา) ที่นั่นเพิ่มถั่วสีดำและ allspice ใบกระวาน เกลือน้ำซุปเพื่อลิ้มรส

7

ปรุงอาหารก้านจนกว่าจะผ่านความร้อนต่ำ ทันทีที่เนื้อเริ่มแยกจากกระดูกได้อย่างง่ายดายก้านก็พร้อม

8

ใส่ก้านต้มเสร็จบนจาน

9

ปอกเปลือกและสับกระเทียมหลายกลีบ

10

ใช้มีดปลายแหลมในการเจาะรูและใช้กระเทียม

11

ใส่นิ้วหมูยัดไส้บนแผ่นอบ วางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา อบก้านจนเปลือกสีทองอร่อยปรากฏขึ้น

12

คุณสามารถใส่สนับมือหมูยัดไส้กระเทียมลงในเบเกอรี่หรือห่อให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์ ในช่องอบให้เจาะด้วยมีดที่ไอน้ำจะหลุดรอด

13

อบก้านในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นคลี่ฟอยล์ออกหรือตัดปลอกอบอย่างระมัดระวังแล้วอบก้านต่อจนเป็นสีเหลืองทอง

14

ใส่สนับมือหมูลงบนจาน เสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมกับเคี่ยวกะหล่ำปลีมันฝรั่งบดผักสดและกระป๋อง

ทานเล่น!

ให้ความสนใจ

อย่านำขาหมูดิบมาอบในเตาอบ! ในกรณีนี้เฉพาะชั้นบนสุดเท่านั้นและเนื้อกระดูกจะยังคงดิบ

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

ก่อนที่จะอบในเตาถ้าต้องการคุณสามารถแยกเนื้อออกจากกระดูกและอบเท่านั้น

จากน้ำซุปที่ได้จากการปรุงอาหารก้านต้มซุปหรือทำซอส

บทความที่เกี่ยวข้อง

วิธีการอบขาหมูในแขน

วิธีการปรุงอาหารหมูสนับมือโอชะ