วิธีทำหมู

หมูเห็ดเติบโตในป่าของรัสเซียตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงตุลาคม เขาชอบดินที่ชื้นอาศัยอยู่ใกล้กับต้นไม้มอสเก่า บ่อยครั้งที่หมูเติบโตเป็นกลุ่ม บางคนคิดว่าเห็ดชนิดนี้มีพิษเนื่องจากมีความสามารถในการสะสมสารพิษ

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• • สำหรับสลัด:
  • หมู 200 กรัม
  • หัวหอมขนาดกลาง 1 ชิ้น;
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ l.;
  • เกลือ
  • น้ำส้มสายชู 3% 1 ช้อนชา;
  • ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
  • สำหรับคาเวียร์:
  • หมูต้ม 1.5 กก.
  • หัวหอม 750 กรัม
  • แครอท 400 กรัม
  • มะเขือเทศ 400 กรัม
  • น้ำมันพืช 150-200 กรัม
  • เกลือ 2.5 ช้อนโต๊ะ l.;
  • น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ l.;
  • สาระสำคัญน้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา;
  • พริกหยวก 0.5 กก.
  • กระเทียม 4 กลีบ

คู่มือการใช้งาน

1

หากคุณเลือกระหว่างหมูสองแบบ - แบบบางและแบบหนา - ให้ความชอบแบบหนา มันมีพิษน้อยกว่าและคุณจะไม่กลัวสุขภาพเมื่อปรุงอาหารจากเห็ดนี้

2

แต่กระนั้นหมูชนิดนี้จะต้องต้มก่อนนำไปใช้เป็นส่วนผสมสำหรับสลัดหรือคาเวียร์ต่อไป มันจะดีกว่าที่จะต้มเห็ดหลายครั้ง

3

ต้มหมูเป็นครั้งแรกประมาณ 5-10 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ ครั้งที่สองให้ปรุงเห็ดประมาณ 30-40 นาทีและสะเด็ดน้ำซุปด้วย หลังจากเหตุการณ์เหล่านี้คุณสามารถทอดเกลือและใช้หมูได้ตามต้องการ ก่อนที่จะล้างเกลือควรเช็ดเห็ดที่กินได้ด้วยผ้าสะอาด

4

หมูต้มที่ดีในสลัดต่างๆ เพื่อเตรียมพวกเขาแช่เห็ดประมาณ 2-3 ชั่วโมงระบายน้ำ ล้างหมูใส่ในน้ำเดือดเค็มและปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาที โยนเห็ดในกระชอนและปล่อยให้น้ำไหล

5

เมื่อแม่สุกรเย็นตัวแล้วให้หั่นเป็นชิ้น ๆ เพิ่มสับสีเขียวหรือหัวหอมและน้ำมันพืชโรยด้วยน้ำส้มสายชู โรยด้วยผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่งก่อนเสิร์ฟ สลัดนี้รวมกับมันฝรั่งต้มร้อนๆได้ดีที่สุด

6

คนรักหมูหลายคนชื่นชมคาเวียร์เห็ดตามพวกเขา ในการปรุงอาหารให้ต้มป่าประมาณ 30-40 นาทีแล้วล้างออกและปล่อยให้น้ำไหล เลื่อนเห็ดผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับพริกไทยและมะเขือเทศ

7

ผัดแครอทและหัวหอมในน้ำมันพืช บดทอดด้วยเครื่องปั่นและเพิ่มเห็ด เทน้ำมันสองหรือสามช้อนโต๊ะลงในกระทะที่สะอาดใส่ส่วนผสมของแม่สุกรและผัก ใส่เกลือและน้ำตาลใส่ลงในกองไฟ หลังจากเดือดให้ไฟน้อยที่สุด

8

ปรุงอาหารไข่ประมาณหนึ่งชั่วโมงตื่นเต้นตลอดเวลาเนื่องจากมวลเกาะติดกับก้นกระทะ 20 นาทีก่อนการปรุงอาหารเพิ่มกระเทียมขูด เพิ่มสาระสำคัญน้ำส้มสายชูใน 5 นาที ใส่คาเวียร์ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

บทความที่เกี่ยวข้อง

เป็นไปได้ไหมที่จะรวบรวมแม่สุกร

• วิธีการปรุงอาหารหมู
• วิธีทำหมู