วิธีทำสลัดอรูกุลา

Arugula สลัดไม่เหมือนคนอื่น ๆ แม้จะมีชุดเล็ก ๆ พวกเขาก็สามารถเป็นได้ทั้งอาหารกลางวันฤดูร้อน แต่ยังเป็นอาหารจานเบาที่เป็นอิสระ การผสมผสานอย่างไม่เป็นทางการของรสนิยมและพื้นผิวจะถูกจดจำไปถึงคุณแน่นอน

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• • สลัด Arugula
  • มะเขือเทศและมอสซาเรลล่า:
  • พวงของอารูกูลา
  • มะเขือเทศ 4-6 ลูก;
  • มะเขือเทศ 10-12 ลูก;
  • มอสซาเรลล่า 2-3 ลูก;
  • 1/2 หัวหอมแดง
  • ใบโหระพาสด
  • 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
  • 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบัลซามิก
  • เกลือ
  • พริกไทยเพื่อลิ้มรส
  • สลัด Arugula
  • เนื้อไก่และสตรอเบอร์รี่
  • พวงของอารูกูลา
  • ไก่ 450-500 กรัม
  • สตรอเบอร์รี่ 400 กรัม
  • 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบัลซามิก
  • เกลือ
  • พริกไทยเพื่อลิ้มรส
  • สลัดกุ้งและ arugula:
  • พวงของอารูกูลา
  • กุ้งปอกเปลือก 400 กรัม
  • มะเขือเทศ 10-12 ลูก;
  • พาเมซานชีส 50 กรัม;
  • 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
  • 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบัลซามิก
  • เกลือ
  • พริกไทยเพื่อลิ้มรส

คู่มือการใช้งาน

1

สลัดคลาสสิกกับ arugula มะเขือเทศและมอสซาเรลล่า

ปอกหัวหอมแดง ล้างมะเขือเทศ arugula ใบโหระพาและหัวหอมในน้ำไหลเย็น หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ ตัดเชอร์รี่ครึ่ง สับหัวหอมสีแดงเป็นวงครึ่งบาง ผักหั่นครึ่งใบโหระพาที่เตรียมไว้ในชามแล้วราดด้วยน้ำมันมะกอกเกลือและพริกไทย ทิ้งไว้สักครู่หนึ่ง ตัดมอสซาเรลล่าเป็นก้อนเล็ก ๆ ในจานเสิร์ฟใส่อารูกูลาและโหระพาที่เหลือ ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิกและน้ำมันมะกอก วางผักสับและมอสซาเรลล่าไว้บน ฝนอีกครั้งกับน้ำส้มสายชูบัลซามิก

2

สลัดกับ arugula ไก่และสตรอเบอร์รี่

ล้างไก่ในน้ำไหล เช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ เกลือและพริกไทย เทน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยลงในกระทะแล้วทอดเนื้อด้วยไฟปานกลางประมาณ 7-8 นาทีในแต่ละด้าน วางบนจานระบายน้ำมันส่วนเกิน ทำให้ไก่เย็นลงและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทั่วเส้นใย ล้างสตรอเบอร์รี่ในน้ำเย็น ๆ ถอดก้าน เช็ดให้แห้งบนกระดาษทิชชู่แล้วตัดเป็นสี่ส่วน ล้าง arugula ในน้ำไหล ใส่ arugula ใบบนจานเสิร์ฟ ด้านบนเป็นไก่สตรอเบอร์รี่ โรยสลัดด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิกและให้บริการ

3

สลัดกุ้งและ Arugula

ความร้อน 1-2 ช้อนโต๊ะในกระทะ น้ำมันพืช โครงร่างกุ้ง เกลือและพริกไทย ทอดทั้งสองด้านประมาณ 2-3 นาที วางบนกระดาษเช็ดมือเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน ล้างมะเขือเทศเชอรี่และอารูกูลา ตัดมะเขือเทศครึ่ง ตัดพาร์เมซานเป็นชิ้นบาง ๆ เหมือนกระดาษหนึ่งแผ่น สำหรับจุดประสงค์นี้เครื่องปอกเหมาะอย่างยิ่ง ใส่ arugula, มะเขือเทศและกุ้งลงในชาม คน วางพาร์เมซานไว้ด้านบน แต่งตัวสลัดด้วยซอส เพื่อเตรียมมันตีด้วยน้ำส้มสายชูส้อมน้ำมันพืชเกลือและพริกไทย

ให้ความสนใจ

ควรปรุงรสสลัดทันทีก่อนเสิร์ฟมิฉะนั้นจะเปียก

Arugula เช่นสลัดชนิดใด ๆ ไม่ได้ถูกตัดด้วยมีด แต่ฉีกขาดด้วยมือของคุณ

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

เสิร์ฟสลัดกับ arugula ปรุงสดใหม่เท่านั้น