ความหวานดั้งเดิมของรัสเซียคือแอปเปิ้ลมาร์ชเมลโล่ สำหรับการเตรียมการของ pastille คลาสสิกมักจะใช้แอปเปิ้ลรสเปรี้ยวหวานพันธุ์ antonovka เหมาะมาก ฮันนี่ยังเป็นส่วนผสมดั้งเดิม ขั้นตอนการทำพาสทิลนั้นค่อนข้างลำบากและใช้เวลานาน Pastille ที่เสร็จแล้วนั้นถูกเก็บไว้อย่างดีวางด้วยกระดาษรองอบ
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- 1 กก แอปเปิ้ล
- น้ำผึ้งเหลว 2 ถ้วย
คู่มือการใช้งาน
1
ล้างแอปเปิ้ลและหั่นเป็นครึ่งหนึ่ง
2
ในกระดาษรองอบให้วางกระดาษรองอบแล้ววางแอปเปิ้ลด้วยเครื่องตัด
3
อบแอปเปิ้ลในเตาอบที่ 180 องศา 30 นาที
4
ทำให้แอปเปิ้ลเย็นและถูสองครั้งผ่านตะแกรง
5
บดมันฝรั่งบดต่อไป มันฝรั่งบดควรขาว
6
เทน้ำผึ้งในส่วนเล็ก ๆ แล้วคลุกเคล้ากับน้ำซุปข้นไวน์ขาว
7
จากนั้นปัดมวลที่เกิดขึ้นจนโฟมและสองครั้ง
8
วางกระดาษรองอบด้วยกระดาษรองอบ
9
วางพาสเทลลงในแผ่นอบด้วยชั้นไม่เกิน 2 ซม.
10
ใส่พาสเทลลงในเตาอบให้แห้ง
11
อบขนมหวานที่ 60 องศานาน 7-9 ชั่วโมง
12
ทำพาสเทลที่เตรียมไว้ให้เย็นแล้วเสิร์ฟกับน้ำผึ้ง
บทความที่เกี่ยวข้อง
ตำรับอาหาร Pastille