ปลาเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับการทานอาหารที่ดี มันมีโปรตีนที่ย่อยได้กรดอะมิโนกรดไขมันจำเป็นรวมถึงวิตามินและแร่ธาตุมากมาย ในเวลาเดียวกันมีไขมันในปลาน้อยมาก ดังนั้นควรกินบ่อยที่สุด แต่วิธีการปรุงอาหารปลาอร่อยมากขึ้น? วิธีที่ง่ายที่สุดคือการอบในกระดาษฟอยล์
เลือกสูตรของคุณ
คู่มือการใช้งาน
1
ก่อนอื่นคุณต้องเลือกปลาสดคุณภาพสูง เท่านั้นหลังจากนั้นก็จะอร่อยหลังจากทำอาหาร ดังนั้นก่อนซื้อให้ตรวจสอบตัวอย่างที่คุณชื่นชอบอย่างระมัดระวัง เหงือกของปลาสดควรมีความสว่างสีแดงตาไม่ควรมีเมฆมากและเกล็ดควรเรียบและเงางาม กลิ่นของปลาก็เป็นหนึ่งในสัญญาณของความสดของมัน ปลาที่ดีไม่ควรมีกลิ่นเหมือนแอมโมเนียหรือสารที่ไม่พึงประสงค์อื่น ๆ
2
ปลาที่ซื้อจะต้องทำความสะอาดอย่างถูกต้อง ก่อนที่จะเริ่มตัดให้ถูปลาด้วยเกลือหยาบจากนั้นจะไม่หลุดมือออก คุณต้องเริ่มต้นด้วยครีบ: ตัดพวกเขาด้วยกรรไกรการทำอาหารหรือมีด จากนั้นใช้ที่ขูดหรือมีดทำความสะอาดปลาจากเกล็ด คุณต้องเริ่มจากหางและขยับไปที่หัว ตัดเหงือกตัดส่วนท้องออกด้านในและแผ่นฟิล์ม พยายามอย่าทำให้ถุงน้ำดีเสียหายมิเช่นนั้นปลาจะกลายเป็นขม เมื่อคุณอุทรให้ล้างปลาให้สะอาดในน้ำเย็น
3
ตอนนี้คุณสามารถเริ่มทำอาหาร ขูดปลาด้วยเกลือเครื่องเทศเทน้ำมะนาว จากนั้นห่อด้วยกระดาษฟอยล์และวางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา มันจะดีกว่าที่จะวางปลาลงบนแผ่นอบถ้าหากน้ำหกจากฟอยล์มากระทันหันเตาจะไม่สกปรก เก็บปลาไว้ในเตาอบร้อนประมาณ 20-30 นาทีขึ้นอยู่กับขนาด นำปลาที่เสร็จแล้วคลี่ฟอยล์ตัดและเสิร์ฟ - ด้วยข้าวมันฝรั่งต้มหรือผัก จานจะกลายเป็นอร่อยมากฉ่ำหอมขณะที่อดอาหาร
