วิธีการปรุงอาหารปลาในกระทะ

ปลามีกลิ่นคาวเฉพาะซึ่งสามารถกำจัดได้หากคุณเก็บผลิตภัณฑ์ไว้สองสามชั่วโมงในน้ำส้มสายชูหรือน้ำเกลือแตงกวา จากนั้นปลาสามารถทอดอบหรือตุ๋นในกระทะ

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - cod - 1 กก

• - แครอท - 1 ชิ้น,

• - รากผักชีฝรั่ง

• - หัวหอม - 1 ชิ้น,

• - มะนาว - 1 ชิ้น,

• - สีดำและ allspice

• - ใบกระวาน

• - เกลือ

• - น้ำมันพืช - 100 มล.

• - ผักชีฝรั่งสด - 30 กรัม

คู่มือการใช้งาน

1

หลังจากปลาสัมผัสสองชั่วโมงในน้ำส้มสายชูหรือแตงกวาดองให้ปอกเปลือกและไส้ปลาถ้ามันไม่ได้เสียใจ ล้างเนื้อในน้ำไหล ตัดปลาเป็นส่วน ๆ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและปล่อยให้เป็นเครื่องเทศ

2

ล้างและปอกเปลือกหัวหอม, แครอท, รากผักชีฝรั่งและสับ: หัวหอม - แหวนครึ่งบาง, แครอทและราก - ในวงกลม

3

พับผักในกระทะเหล็กและเทน้ำเย็นประมาณ 3 ถ้วย เพิ่มถั่วสีดำและชิ้นงานทั้งหมด, ใบกระวานและตั้งบนความร้อนสูงเพื่อต้มเป็นเวลา 5 นาที

4

จุ่มชิ้นเนื้อปลาลงในน้ำซุปผัก ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีด้วยความร้อนสูง วางกระทะในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 20 นาที

5

ความร้อน 100 มล. น้ำมันพืชในกระทะใส่ผักชีฝรั่งสับในนั้นบีบน้ำมะนาวครึ่งเกลือและนำไปต้ม

6

เอาปลาเสร็จแล้วออกจากกระทะด้วยช้อน slotted วางบนจานร้อนประดับด้วยชิ้นและความเอร็ดอร่อยมะนาว เสิร์ฟซอสสีเขียวแยกจากกัน