วิธีทำเค้กนโปเลียนกับกล้วย

ขนมอบพัฟเหมือนฟันหวานมากมาย ดังนั้นฉันจึงนำเสนอเค้กกล้วยหอม "นโปเลียน" ที่มีกลิ่นหอม เซอร์ไพรส์คนที่คุณรักและปรุงอาหารแสนอร่อยเหล่านี้

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - ขนมพัฟ - 500 กรัม

• - นม - 500 มล.

• - น้ำมะนาว - 50 กรัม

• - กล้วย - 3 ชิ้น;

• - น้ำตาล - 700 กรัม

• - แป้ง - 1 แก้ว

• - เนย - 300 กรัม

คู่มือการใช้งาน

1

เมื่อนำขนมพัฟแล้วแบ่งออกเป็น 2 ชั้นเหมือนกัน วางไว้ในถาดอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment และอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

2

ในขณะเดียวกันให้ทำคัสตาร์ดสำหรับเค้กในอนาคต เทแป้งลงในกระทะที่เหมาะสมหลังจากผ่านตะแกรง ใส่น้ำตาลทรายลงไป อุ่นส่วนผสมที่ได้จนกว่าจะอบอุ่น ใส่นมเย็นชนิดเดียวกัน ผสมทุกอย่างเท่าที่ควรเพื่อให้ไม่มีก้อนก้อนเดียว นำมวลนี้ไปต้มให้เย็นเล็กน้อยแล้วผสมกับเนยนิ่ม ตีครีมจนข้นแล้วคลุมด้วยฟิล์ม

3

ทำให้แป้งเย็นตัวเล็กน้อยแล้วแบ่งแต่ละชิ้นออกเป็น 3 เค้ก กลับไปที่เตาอบ แต่เพียง 5 นาที

4

หลังจากเอาเปลือกออกจากผิวของกล้วยให้ตัดมีดออกเป็นวงกลม โรยผลไม้ที่บดแล้วด้วยน้ำคั้นจากมะนาว

5

เอาเค้กก้อนเดียวออกมาจากแป้งแล้วใส่จาระบีลงไปด้วย บนก้อนนี้วางกล้วยสับเป็นวงกลม ทำซ้ำขั้นตอนเหล่านี้จนกว่าคุณจะถึงเค้กที่ผ่านมา หลังจากทาครีมแล้วโรยด้วยเกล็ดแป้งที่อบแล้ว ในรูปแบบนี้เค้กนโปเลียนควรยืนอยู่ในตู้เย็นตลอดทั้งคืน

6

ของหวานแช่แข็งสามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะ เค้ก "นโปเลียน" กับกล้วยพร้อม!