วิธีละลายเนย

สูตรอาหารบางอย่างใช้เนยละลาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งมักจะใช้น้ำมันนี้ในการอบ มีสี่วิธีในการละลายเนย

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• • แพน;
  • กระทะทอด
  • ภาชนะเหล็กหรือเซรามิกขนาดเล็ก
  • แยก;
  • ความจุสำหรับไมโครเวฟ

คู่มือการใช้งาน

1

ดังนั้นตัดเนยที่คุณต้องการตามสูตรและเพื่อให้กระบวนการเร็วขึ้นให้ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ยิ่งชิ้นเล็กลงเท่าไหร่เนยก็จะละลายเร็วขึ้นเท่านั้น

2

วิธีแรก ในการละลายเนยเหนือไฟให้ใช้กระทะเหล็กขนาดเล็กหรือเติร์ก หากคุณใช้กระทะขนาดเล็กก็ควรมีขนาดเล็กเพื่อไม่ให้น้ำมันกระจายตัวไปด้านล่างและไม่ไหม้ คุณสามารถใช้จานเซรามิกในชามเหล็กที่คุณละลายน้ำมันได้เร็วขึ้นใส่น้ำมันลงในชาม เปิดไฟเล็ก ๆ ใช้มือข้างหนึ่งหยิบน้ำมันและนำไปกองไฟ มันจะดีกว่าที่จะเก็บภาชนะด้วยน้ำมันที่มีน้ำหนักในระยะทาง 1-2 เซนติเมตรเหนือเตาและไม่วางโดยตรงบนกองไฟ ใช้มืออีกข้างยกส้อมลงในภาชนะหากคุณเห็นว่าน้ำมันเริ่มเดือดให้ยกภาชนะขึ้นด้วยไฟ อย่าปล่อยให้น้ำมันเดือดมิฉะนั้นมันจะสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของมันกวนน้ำมันอย่างต่อเนื่องจากนั้นนำภาชนะใส่ไฟแล้วนำออกจากไฟอีกเล็กน้อยจากนั้นรอจนกว่าน้ำมันทั้งหมดจะ“ ละลาย”

3

วิธีที่สอง ในการละลายเนยในห้องอบไอน้ำใส่หม้อขนาดใหญ่ลงบนกองไฟที่แข็งแล้วนำไปต้ม วางตะแกรงลวดที่ด้านบนของหม้อที่น้ำเดือด ใส่น้ำมันชิ้นเล็ก ๆ ลงในชามเซรามิกหรือเหล็กขนาดเล็ก และวางภาชนะนี้ไว้บนตะแกรงเหนือน้ำเดือดใช้ส้อมและในขณะที่กวนน้ำมันให้รอจนกว่าละลายจนหมด

4

วิธีที่สาม: คุณสามารถละลายเนยในอ่างน้ำวิธีนี้ใช้ภาชนะขนาดเล็กใส่น้ำมันที่บดแล้วใส่น้ำมันใส่ในกระทะที่ลึกด้วยน้ำเดือดและคนจนกว่าน้ำมันจะละลายหมด

5

วิธีที่สี่หากคุณมีไมโครเวฟคุณสามารถละลายเนยได้ด้วยนำภาชนะที่ออกแบบมาสำหรับใช้ในเตาอบไมโครเวฟใส่เนยที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ภาชนะด้วยน้ำมันในไมโครเวฟ ครอบคลุมและตั้งเวลาไม่เกิน 10-20 วินาที

ให้ความสนใจ

มีความเสี่ยงเล็กน้อยที่น้ำมันจะเผาไหม้หากคุณละลายเหนือไฟโดยตรง เพื่อป้องกันสิ่งนี้อย่าทิ้งน้ำมันไว้บนกองไฟเป็นเวลานานห้ามกวนน้ำมันบนผนังอย่าหยุดกวนน้ำมันจนกว่าคุณจะนำออกจากไฟและอย่าทำให้เกิดไฟลุกลาม

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

เนยละลายเร็วและง่ายที่สุดในวิธีแรก