สเต็กกรอบฉ่ำเป็นอาหารมื้อเย็นที่ยอดเยี่ยมและมีคุณค่าทางโภชนาการที่สามารถเตรียมได้แม้จะเป็นผู้เชี่ยวชาญการทำอาหารที่ไม่เหมาะสมที่สุดในเวลาไม่กี่นาที และเพื่อให้อาหารจานนี้ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณคุณต้องทอดโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- - สเต็กหมู
- - มัสตาร์ด
- - เกลือ
คู่มือการใช้งาน
1
ในการเตรียมอาหารจานนี้เลือกสเต็กหมูสดหรือแช่เย็นความหนาไม่เกิน 2 ซม. จากนั้นพวกเขาสามารถทอดในกระทะได้อย่างรวดเร็วและในเวลาเดียวกันก็ยังคงฉ่ำ
2
ล้างเนื้อใต้น้ำไหลและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัว หลังจากนี้เคลือบด้วยมัสตาร์ดได้ดีทุกด้าน เป็นที่พึงประสงค์ที่เธอจะครอบคลุมสเต็กด้วยชั้นหนาจากนั้นพวกเขาก็จะถูกหมักอย่างดี
3
ใส่สเต็กลงในจานลึกแล้วนำไปใส่ในตู้เย็น ควรดองเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมงโดยประมาณ 3-4 ชั่วโมง ใช้เวลาครึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหารเพื่อให้ถึงอุณหภูมิห้อง - จากนั้นสเต็กจะไม่ประจบประแจงในกระทะ
4
ใช้ผ้าแห้งเช็ดมัสตาร์ดทั้งหมดออกจากสเต็กแล้วเติมเกลือเล็กน้อย จากนั้นนำไปวางบนกระทะร้อนปิดไฟและทอดด้วยไฟแรงประมาณ 3-4 นาทีในแต่ละข้าง.. ขอบคุณมัสตาร์ดหมักในครั้งนี้ก็เพียงพอที่จะปรุงอาหารอย่างดีและในเวลาเดียวกันสเต็กฉ่ำ
5
เสิร์ฟสเต็กเสร็จไปยังโต๊ะยังร้อน เครื่องเคียงที่ดีที่สุดสำหรับพวกเขาคือสลัดผักหรือผักย่าง
ให้ความสนใจ
ในระหว่างการทอดเนื้อที่มากควรอยู่ระหว่างสเต็กมิฉะนั้นพวกเขาจะไม่จับเปลือกโลกสีทอง
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
ในฐานะที่เป็นหมักดองที่ดีที่สุดคือใช้มัสตาร์ดรัสเซียหรือดิจอง