พัฟสลัดมีความนุ่มและอร่อยถึงแม้ว่าจะมีการย่อยที่หนักหน่วงเนื่องจากความจริงที่ว่าเลเยอร์เปื้อนด้วยมายองเนส อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ไม่รบกวนความนิยมของพวกเขา ลองทำพัฟสลัดไก่และเห็ดไม่ใช่ทีละอย่าง แต่ตามสูตรสามอย่าง
เลือกสูตรของคุณ
พัฟสลัดไก่เห็ดและลูกพรุน
คุณจะต้อง:
- ไก่ 300 กรัมโดยเฉพาะอย่างยิ่งจากเต้านม;
- 400 กรัมของเห็ดสามารถแชมเปญ;
- ลูกพรุน 150 กรัม;
- 1-2 หลอด
- 4 ไข่
- ผักดอง 2 ชนิด
- มายองเนส 250 กรัม
- ผักชีฝรั่ง
ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็มและสับให้ละเอียด ต้มไข่ใส่ในน้ำเย็นเพื่อให้ง่ายต่อการเอาเปลือกออก ลูกพรุนเทน้ำเดือดประมาณ 10-15 นาที ปอกเปลือกเห็ดล้างและหั่น ปอกเปลือกหัวหอมสับและทอดกับเห็ดเกลือ ใส่ผ้าขนหนูเพื่อระบายน้ำมัน สับแตงกวาอย่างละเอียดบีบน้ำส่วนเกินออก ทำความสะอาดและสลายไข่ที่เย็นแล้ว ลูกเต๋าลูกพรุน
เริ่มทำพัฟสลัด ก่อนอื่นให้ใส่ลูกพรุนในจานจากนั้นเห็ดที่มีหัวหอมคลุมด้วยตาข่ายมายองเนสและเพิ่มชั้นของเนื้อไก่ แพร่กระจายด้วยมายองเนสและวางไข่ชั้นหนึ่ง ในที่สุดเพิ่มแตงกวาและทำตารางมายองเนสที่ด้านบน ใส่ลูกพรุนในเซลล์ตาข่ายและตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง ก่อนเสิร์ฟจะต้องใส่น้ำสลัด
เพื่อความสะดวกในการวางเลเยอร์ใช้แหวนทำอาหารพิเศษ
พัฟสลัดไก่เห็ดและแอปเปิ้ล
คุณจะต้อง:
- 300 กรัมอกไก่ไม่มีกระดูก;
- 150 กรัมเห็ดสามารถแชมเปญ;
- 4 ไข่
- 3 มันฝรั่ง
- 4 แครอท
- 1-2 แอปเปิ้ลเขียว
- สลัดผักสด
- มะกอก
- 10 วอลนัท
- มายองเนส
ต้มมันฝรั่ง, เห็ด, แครอท, ไข่และอกไก่ ต้มเห็ดและเต้านมในน้ำเค็ม ปอกเปลือกวอลนัทและตัดเมล็ดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ถูผักบนกระต่ายขูดหยาบสับไข่ละเอียด ใส่ผักกาดหอมบนจานวางวงแหวนสำหรับทำอาหารลงบนจาน เลย์สลัดเป็นชั้น ๆ ขั้นแรกให้แครอทโรยเกลือเล็กน้อย จากนั้นทาด้วยมายองเนส วางเลเยอร์ของไข่มันฝรั่งลงไปแล้วโรยเกลืออีกครั้ง ถัดไปคือเนื้อไก่วางแอปเปิ้ลสับบนมันและกระจายกับมายองเนสอีกครั้ง ในที่สุดปิดด้วยชั้นของเห็ดทำตารางมายองเนสและโรยด้วยถั่ว ถอดวงแหวนทำอาหารออก ตกแต่งด้วยมะกอกและเสิร์ฟหลังจากสลัดได้รับการผสมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
พัฟสลัดไก่ข้าวและเห็ด
คุณจะต้อง:
- อกไก่ 1 อัน
- แครอทต้ม 1 ลูก
- แชมเปญทอด 200 ชิ้น
- ข้าวต้ม 2/3 ถ้วย
- 1 หัวหอม
- ไข่ต้ม 2 ฟอง
- 1 ช้อนโต๊ะ ชีสขูด
- แตงกวาดอง
- สลัดผักสด
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ตัดเต้านมต้มเป็นชิ้นเล็ก ๆ แยกไข่ขาวออกจากไข่ต้มจากไข่แดง สับกระรอกสับหัวหอมและผสมกับข้าวต้ม ตัดแชมเปญเป็นชิ้น ๆ ขูดแครอท สับผักดองอย่างประณีตบีบน้ำผลไม้
แฟน ๆ ของความร้อนสามารถโรยชั้นด้วยพริกไทย
ใส่ใบสลัดสีเขียวลงบนจานจากนั้นให้บริการใส่แหวนสลัดลงในเลเยอร์ในนั้นทาด้วยมายองเนส อย่างแรกคือชั้นข้าว, แครอทจากนั้นใส่เห็ด, ผักดองลงไปและอกไก่ด้านบน หล่อลื่นด้วยมายองเนสและโรยหน้าด้วยชีสรวมทั้งไข่แดงบด ใส่ในที่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงจากนั้นให้บริการ
บทความที่เกี่ยวข้อง
สลัด "ทั่วไป" ด้วยหัวผักกาดและเนื้อสัตว์: ผู้ชายจะพอใจ