วิธีทำหมูเผ็ดกับมันเทศ

ลองทำสตูว์นี้ด้วยการผสมผสานกลิ่นของประเพณีการทำอาหารที่แตกต่างกัน เครื่องเทศตะวันออก, มันเทศและผลไม้เหมาะสำหรับเนื้อหมู กับข้าวเบา ๆ เป็นสลัดผักสด

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

• - เนื้อหมู 4 ชิ้น 140 กรัมต่อชิ้น

• - 1 หอมแดง

• - คื่นฉ่าย 2 ก้าน

• - มันเทศ 400 กรัม

• - น้ำแครนเบอร์รี่ 150 ฟอง (พร้อมน้ำตาล)

• - น้ำสต๊อกไก่ 150 มล.

• - 1 ก้านของขิง

• - 1 ช้อนโต๊ะ แยมส้ม

• - 1 ช้อนโต๊ะ เชอร์รี่แห้ง

• - 1 ช้อนชา เครื่องปรุงรสจีน "5 เครื่องเทศ";

• - 2 โป๊ยกั๊ก

• - 4 นิ้วมะเขือเทศ

• - เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

• - หัวหอมสีเขียวสำหรับตกแต่ง

คู่มือการใช้งาน

1

เตรียมส่วนผสม หั่นหัวหอมอย่างหยาบ หั่นผักชีฝรั่งด้วยลูกเต๋าขนาดกลาง ฟางสับมันเทศ นิ้วมะเขือเทศตัดตามยาวเป็นไตรมาส ปอกเปลือกและสับขิงเป็นเส้นบาง ๆ

2

น้ำมันร้อนในกระทะหรือกระทะที่ทนความร้อนขนาดใหญ่ ใส่ชิ้นส่วนของหมูและผัดประมาณ 3-4 นาทีในแต่ละด้าน โอนเนื้อสัตว์ไปยังจานและพักไว้ครู่หนึ่ง

3

ใส่หัวหอมและขึ้นฉ่ายในกระทะเดียวกันและปรุงอาหารกวนด้วยไฟปานกลางประมาณ 2-3 นาที เพิ่มมันเทศ (มันเทศ) คลุมและผักต้มประมาณ 3-4 นาทีจนนิ่ม

4

เทในน้ำแครนเบอร์รี่, กวน, น้ำซุป, เชอร์รี่, ใส่ขิง, แยม, ปรุงรส "5 เครื่องเทศ", โป๊ยกั๊ก, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส นำไปต้มและนำหมูกลับไปที่กระทะในซอสที่ได้ ครอบคลุมและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที

5

เพิ่มมะเขือเทศครอบคลุมอีกครั้งและปรุงอาหารอีก 5 นาที มะเขือเทศควรจะนุ่มขึ้น แต่ไม่เสียรูปร่าง! ลองถ้ามีรสชาติในจานเพียงพอและให้บริการโรยด้วยต้นหอมสับ