ในช่วงเข้าพรรษาเมนูเกี่ยวข้องกับอาหารซึ่งส่วนใหญ่มาจากผัก ม้วนที่เตรียมตามสูตรนี้จะไม่เพียงเติมเต็มได้อย่างสมบูรณ์แบบ แต่ยังรวมถึงตารางประจำวันด้วย ในเวลาเดียวกันคุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยชิมผักหลากหลายชนิด
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- - มันบด (660 กรัม);
- - แป้ง (45 กรัม)
- - หัวหอม (190 กรัม)
- - แครอท (220 กรัม)
- –– เห็ดใดก็ได้ (180 กรัม);
- - ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
- –– น้ำมันพืช
- - เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
คู่มือการใช้งาน
1
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมไส้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ใช้หัวหอมปอกเปลือกล้างออก สับหัวหอมในรูปแบบใด ๆ ใส่ในกระทะและทอดจนสุกครึ่ง
2
ในขณะที่หัวหอมทอดให้ใส่แครอทและย้ายไปที่หัวหอม อย่าลืมกวนส่วนผสมเป็นระยะ เห็ดควรจะสับเป็นชิ้นละเอียดและเพิ่มหัวหอมด้วยแครอท ปรุงอาหารไส้ประมาณ 5-7 นาทีจากนั้นเกลือและพริกไทย ทิ้งส่วนผสมผักให้เย็นสักครู่
3
ต้มมันฝรั่งต้มในมันฝรั่งบดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม เกลือเล็กน้อย ค่อยๆเทแป้งลงในน้ำซุปข้นและผสมอีกครั้ง ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษจารบี แพร่กระจายชั้นของแป้งมันฝรั่งบนแผ่นอบและวางในเตาอบประมาณ 10-15 นาที
4
เมื่อมันฝรั่งชั้นบนเป็นสีน้ำตาลให้นำกระทะออกจากเตา ใส่ไส้ผักลงบนมันฝรั่งโรยด้วยสมุนไพรสับอย่างระมัดระวังม้วนเป็นม้วน หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชที่ด้านบนและใส่ในเตาอบอีกครั้ง ปรุงอาหารประมาณ 10 นาที
5
โอนม้วนเสร็จแล้วจานแบนและเทซอสผักที่จะโดดเด่นในระหว่างการปรุงอาหาร อย่าลืมที่จะตัดม้วนเป็นส่วน ๆ
ให้ความสนใจ
ม้วนสามารถใช้ได้ทั้งในรูปแบบเย็นและร้อนและลองเปลี่ยนผักชีฝรั่งด้วยออริกาโนเพื่อให้รสชาติดั้งเดิมมากขึ้น
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
นอกจากเห็ดหัวหอมและแครอทแล้วคุณยังสามารถเพิ่มผักอื่น ๆ สิ่งนี้จะทำให้จานน่าพึงพอใจมากขึ้น