สูตรง่ายและอร่อยสำหรับผู้อยู่อาศัยของทะเลเวียดนาม - pangasius จาก Gordon Ramsay
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- สำหรับ 2 เสิร์ฟ:
- เนื้อปลาสวาย - 2 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก
- แป้ง - ครึ่งแก้ว
- ส่วนสีขาวของต้นหอม;
- มะเขือเทศ - ใหญ่ 1 อัน
- บวบ / บวบ - 1 เล็ก
- ผักชีฝรั่ง;
- มะนาว
- ไทม์ส - 2 สาขา;
- กานพลูของกระเทียม
- เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
คู่มือการใช้งาน
1
ล้างเนื้อปลาสวายให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากม้วนแป้งและทอดในน้ำมันทั้งสองด้าน (ประมาณ 7 นาทีต่อด้าน) ใส่ผ้าเช็ดปากเพื่อทิ้งไขมันส่วนเกิน
2
หอมตัดครึ่งล้างออกหั่นเป็นเส้น ตัดบวบเป็นก้อนเล็ก ๆ มะเขือเทศ - เป็นวงกลม ผัดผักในน้ำมันมะกอกจนสุกครึ่ง สับผักชีฝรั่งและกระเทียมอย่างประณีต
3
อัดจาระบีฟอยล์ด้วยน้ำมันใส่เนื้อปลาเกลือและพริกไทย ใส่ชิ้นมะเขือเทศลงบนมัน, ต้นกระเทียม, กระเทียม, ก้อนบวบ, คลุมด้วยเนื้อชิ้นที่สอง, เกลือ โรยด้วยผักชีฝรั่งใส่มะนาวฝานหนึ่งของโหระพา
ห่อฟอยล์ด้วยซองจดหมายและใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 25 นาที
เมื่อให้บริการหั่นเป็นสองส่วน
ทานเล่น!