หลายคนเปรียบเทียบผักผัดกับสตูว์ แต่มีความแตกต่างใหญ่อย่างหนึ่ง เมื่อปรุงอาหารผัดผักผัด - สิ่งนี้ทำให้พวกเขามีสีทองที่สวยงามและรสชาติที่พอเพียงที่ยอดเยี่ยม!
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- ส่วนผสมสำหรับอาหารจานหลัก:
- - แชมเปญ 300 กรัม
- - ต้นหอม 100 กรัม
- - พริกหวาน 1 ชิ้น
- - ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- - เกาลัด 10 ชิ้น
- - น้ำมันมะกอก 50 มล.
- - ก้านผักชีฝรั่ง 120 กรัม
- ส่วนผสมสำหรับซอสเปรี้ยวหวาน:
- - ไวน์ขาวแห้ง 50 มล
- - แป้งมันฝรั่ง½ช้อนชา
- - น้ำ 70 มล.
- - มะนาว 1 ชิ้น
- - พริกหวาน 1 ชิ้น
- - หอม 50 กรัม
- - สะระแหน่สด
- - น้ำตาล 1 ช้อนชา
คู่มือการใช้งาน
1
ในการปรุงสตูว์ผักหั่นกระเทียมเป็นวงเล็ก ๆ
2
ล้างและทำความสะอาดเห็ดหั่นด้วยแผ่นบาง ๆ
3
ล้างและปอกเปลือกเมล็ดจากนั้นคุณต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4
ปอกเปลือกเกาลัดอย่างระมัดระวังจากเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5
เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะแล้วใส่กระเทียมต้นขึ้นฉ่ายก้านและผัด
6
ถัดไปเพิ่มพริกไทยและเห็ดลงในหัวหอมด้วยขึ้นฉ่าย - ทุกอย่างควรผัดประมาณ 3 นาที
7
เพิ่มเกาลัดที่ปอกเปลือกและสับลงในกระทะผสมค้างไว้บนกองไฟอีกสองนาที
8
เพื่อเตรียมซอสก่อนอื่นให้นำแป้งไปแช่ในน้ำ
9
สับกระเทียมพริกไทยและใบสะระแหน่ บีบน้ำออกจากมะนาว
10
ในกระทะอุ่นใส่ส่วนผสมทั้งหมดสับเพิ่มน้ำมะนาวและไวน์ หลนประมาณ 2 นาที
11
เทน้ำแป้งลงในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากันจนซอสข้น
12
เมื่อเสิร์ฟใส่sautéบนจานแล้วราดซอส Saut ควรเสิร์ฟร้อนและใช้สีเขียวสำหรับตกแต่ง