วิธีการปรุงเนื้อสัตว์กับเห็ดในสไตล์สลาฟในหม้อ

การปรุงเนื้อสัตว์ในหม้อต้องใช้เวลาและความพยายามค่อนข้างมาก เพื่อให้ได้อาหารสลาฟจริงคุณต้องเข้าหาอย่างรับผิดชอบทั้งกระบวนการทำอาหารและส่วนผสมที่เลือกสรร แต่ผลที่ได้จะขึ้นอยู่กับความคาดหวังและทุกคนจะประทับใจกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของเนื้อตุ๋นในหม้อที่มีมันฝรั่งและเห็ด

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• เนื้อสันใน - 600 กรัม

• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;

• หัวหอม - 2 ชิ้น;

• Ceps (แห้ง) - 50 กรัม

• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;

• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะ (สำหรับซอส) และ 50 กรัม (สำหรับแป้ง);

• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน (สำหรับซอส) และ½ถ้วย (สำหรับแป้ง);

• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;

• น้ำซุป (เนื้อ) - 300 กรัม;

• วางมะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;

• ไข่ - 1 ชิ้น

คู่มือการใช้งาน

1

จะแนะนำให้ใช้เนื้อสันในเนื้อสดโดยเฉพาะอย่างยิ่ง มันจะต้องถูกบดขยี้กับก้อนและทอดในกระทะจนสุกครึ่ง

2

มันฝรั่งจะต้องปอกเปลือกและหั่นเหมือนเนื้อสัตว์ หัวหอมปอกเปลือกและหั่นครึ่งวงหรือประณีตขึ้นอยู่กับรสนิยม ส่วนผสมเหล่านี้จะต้องทอดในกระทะ

3

Ceps ถูกแช่และต้มไว้ล่วงหน้า จากนั้นพวกเขาควรจะสับเป็นเส้น

4

หลังจากเตรียมส่วนผสมคุณควรทำซอส เมื่อต้องการทำเช่นนี้แป้งจะถูกทอดในกระทะที่แห้งวางมะเขือเทศเนยและครีม สิ่งที่คุณต้องผสมให้ละเอียดเกลือและเทน้ำซุป ซอสปรุงสุกจนเรียบ

5

จากนั้นส่วนผสมที่เตรียมไว้ล่วงหน้าจะถูกจัดเรียงในหม้ออย่างสม่ำเสมอสูตรถูกออกแบบมาสำหรับการเสิร์ฟ 4 มื้อ คุณต้องใส่เกลือทุกอย่างแล้วราดซอส ขอบของหม้อเคลือบด้วยไข่ที่ตี

6

จากนั้นคุณควรเตรียมฝาสำหรับจาน พวกเขาทำจากแป้งซึ่งผสมกับแป้งเนยไข่และเกลือ ถัดไปคุณต้องม้วนมันเป็นเค้กและปิดกระถางด้วย

7

ใส่จานในเตาอบที่อุ่นถึง 260 องศา เวลาทำอาหารใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง