เค้กโฮมเมดจะอร่อยเป็นพิเศษถ้าคุณเพิ่มด้วยครีม คุณสามารถเตรียมครีมโดยใช้ครีม, นม, ไข่, ครีมเปรี้ยวหรือเนย, aromatizing กับแก่นหรือสารเติมแต่งจากธรรมชาติ - น้ำเชื่อมคอนยัคหรือเหล้า
เลือกสูตรของคุณ
ครีมโปรตีน
ครีมโปรตีนมีความนุ่มและโปร่งสบายเหมาะสำหรับการแปรงและตกแต่งเค้กเติมเค้กชูและโรลเวเฟอร์ พยายามที่จะปรุงอาหารไม่ดิบ แต่คัสตาร์ดมันจะกลายเป็นอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่ง เพื่อป้องกันตัวเองให้ใช้ไข่สดเท่านั้น
คุณจะต้อง:
- ไข่ขาว 3 ฟอง
- 6 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำตาล
- น้ำมะนาว 5 หยดหรือกรดซิตริกเจือจาง
- 0.25 แก้วน้ำ
เทน้ำลงในกระทะใส่น้ำตาลและคนให้เดือดแล้วนำน้ำเชื่อมต้มต่อหน้าตัวอย่าง ในภาชนะแยกต่างหากตีผ้าขาวในโฟมที่แข็งแกร่ง ค่อยๆเทน้ำเชื่อมร้อนลงไปในกระรอกโดยไม่หยุดตี มวลควรกะทัดรัดและกลายเป็นพลาสติก เพิ่มน้ำมะนาวและผสม ครีมเสร็จแล้วสามารถย้อมสีอาหารสีมีกลิ่นหอมด้วยน้ำเชื่อมหรือเหล้า โปรดทราบว่าผลิตภัณฑ์ไม่ได้มีการจัดเก็บข้อมูลจะต้องใช้งานได้ทันทีหลังจากการเตรียม
คัสตาร์
ผู้ที่ชื่นชอบครีมที่มีไขมันต่ำควรลองใช้เนยและรุ่นที่ไม่มีไข่ มันถูกปรุงสุกอย่างรวดเร็วและกลายเป็นว่านุ่มนวลและน่าลิ้มลอง คัสตาร์ดเหมาะสำหรับการแพร่กระจายบิสกิตและชอร์ตเค้ก ของหวานเหล่านี้สามารถเสิร์ฟได้อย่างอิสระเสริมด้วยผลไม้หรือผลเบอร์รี่
คุณจะต้อง:
- นม 1 แก้ว
- 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำตาล
- 2 ไข่
- 1 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลีหนึ่งช้อน
- วานิลลาน้ำตาล 1 ช้อนชา
ตีไข่ในกระทะเล็กใส่น้ำตาลทรายและน้ำตาลวานิลลา โขลกส่วนผสมจนคริสตัลละลายหมด เพิ่มแป้งและคนให้เข้ากันจนเรียบ ความร้อนนมและเทลงในกระทะด้วยส่วนผสมแป้งไข่ นำไปวางบนเตาและกวนทำครีมจนข้นแล้วถูอย่างระมัดระวัง เย็นครีมสำเร็จรูปเล็กน้อยแล้วเช็ดผ่านตะแกรง จัดเรียงขนมในชามหรือใช้ในการตกแต่งขนมอบ