ความพิเศษของการเตรียมขากบในเกาหลีคือการใช้ซอสเกาหลีที่คมชัดเป็นพิเศษแทนการหมัก อุ้งเท้าถ่านรมควันมีกลิ่นเฉพาะที่จะชนะคุณอย่างแน่นอน
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- - 500 กรัมขากบ
- - พริกไทยป่นแดง
- - เมล็ดงา
- - น้ำตาล
- - น้ำมันมะกอก
- - หัวหอมสีเขียว
- - เกลือ
คู่มือการใช้งาน
1
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมน้ำดองนั่นก็คือซอสเกาหลี พริกไทย, เมล็ดงา, หัวหอมสีเขียว, เกลือและน้ำตาลจะต้องบดและเทน้ำเล็กน้อย ปล่อยให้ส่วนผสมที่เกิดขึ้นในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
2
ตอนนี้เรากำลังเตรียมขากบกัน ในการเริ่มต้นมีความจำเป็นต้องล้างออกให้สะอาด หลังจากนั้นทิ้งอุ้งไว้ในซอสเกาหลีเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้อิ่ม จากนั้นคลุกอุ้งเท้าในแป้งเทน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
3
อุ้งเท้าเป็นที่พึงปรารถนาในการปรุงอาหารในความร้อนของแสงไฟระอุ ในเวลาการเตรียมอุ้งเท้าจะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมง หากคุณไม่มีโอกาสจัดบาร์บีคิวคุณสามารถใช้ฟังก์ชั่นย่างได้ ในกรณีนี้ให้ทำอุ้งเท้าที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที
4
เท้าร้อน เพื่อเพิ่มรสชาติคุณสามารถเทอุ้งเท้าอีกครั้งด้วยซอสเกาหลีรวมทั้งโรยหน้าด้วยต้นหอมสดและเมล็ดงา