แม้แต่เด็ก ๆ ก็รู้ว่าปลานั้นมีประโยชน์ต่อร่างกาย ปลามีองค์ประกอบหลายอย่างที่จำเป็นสำหรับการทำงานของร่างกาย แต่ไม่ได้รับจานปลาตามที่พนักงานต้อนรับกำหนดไว้เสมอและประเด็นทั้งหมดอยู่ในความผิดพลาดที่เกิดขึ้นจากการเตรียมอาหาร
เลือกสูตรของคุณ
วิธีทำอาหารปลา
ก่อนที่จะดำเนินการเตรียมอาหารจานปลาคุณต้องมั่นใจในความสดของผลิตภัณฑ์
ในการทำเช่นนี้เทน้ำลงในภาชนะที่วางปลาทั้งหมดแล้ววางซากลงในนั้น หากปลาสดมันจะจมลงไปด้านล่างมิฉะนั้นจะดีกว่าที่จะปฏิเสธที่จะปรุงอาหารผลิตภัณฑ์นี้
หลายคนชอบปลาทอด แต่ในกระบวนการทอดมีกลิ่นแรงปรากฏขึ้นซึ่งเป็นอุปสรรคต่อการปรุงอาหารจานนี้ เพื่อกำจัดกลิ่นนี้มีความจำเป็นต้องปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น ๆ และกระจายระหว่างชิ้นปลา โดยวิธีการเพื่อให้ชิ้นปลาไม่กระจุยในระหว่างการทอดซากต้องถูกตัดและเค็มหนึ่งในสี่ของชั่วโมงก่อนที่จะถูกส่งไปยังกระทะ เพื่อให้ได้ปลาที่มีเปลือกกรอบคุณจะต้องให้ความร้อนกับน้ำมันอย่างแรงเกลือและจากนั้นจึงใส่ชิ้นปลา
เพื่อให้ง่ายต่อการบดปลาเค็มคุณจำเป็นต้องวางไว้ในน้ำเย็นประมาณ 15-20 นาทีเนื้อจะบวมเล็กน้อยและกระดูกจะขยับได้ง่ายขึ้น ปลาเค็มสามารถแช่ในน้ำเย็นได้นาน 5-6 ชั่วโมงเปลี่ยนน้ำให้สดทุกชั่วโมงไม่แนะนำให้เก็บปลาดังกล่าว คุณสามารถกำจัดเกลือส่วนเกินด้วยชาดำหรือนมสด
เมื่อเตรียมน้ำซุปจากปลาเกลือจะถูกวางไว้ที่จุดเริ่มต้นของการปรุงอาหาร หากปลาสับละเอียดแล้วก็วางในน้ำเดือดแล้วเพื่อให้ชิ้นส่วนยังคงรูปร่างของพวกเขา มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าปลาต้มสุกจะถูกทำให้สุกด้วยความร้อนต่ำโดยเริ่มจากช่วงเวลาที่เดือด
มันจะง่ายกว่ามากที่จะแยกผิวออกจากปลาถ้าคุณโรยซากด้วยน้ำส้มสายชูธรรมดา
มันจะดีกว่าที่จะไม่ปรุงอาหารปลาเพื่ออนาคตเพราะมันถูกเก็บไว้ไม่เกินหนึ่งหรือสองวัน ก่อนเสิร์ฟปลาต้มเมื่อวานนี้จะต้องนึ่งอีกครั้งและทอดทั้งสองข้าง