บางสิ่งที่สามารถเปรียบเทียบได้กับบิสกิตที่อบอุ่นและอ่อนนุ่ม คนรักการทำอาหารหลายคนต้องเผชิญกับความจริงที่ว่าคุกกี้มักจะถูกเผาที่ด้านล่าง
เลือกสูตรของคุณ
คุกกี้ที่ใช้ทำอาหารนั้นคล้ายกับศิลปะ: ถ้าคุณนำพวกมันมาเร็วเกินไปพวกมันจะดิบถ้าคุณทิ้งไว้ในเตาอบนานกว่าพวกมันจะแข็งเหมือนหิน คุกกี้โฮมเมดถูกเผาด้วยเหตุผลง่ายๆเพียงข้อเดียว: พวกเขาใช้เวลาในการปรุงนานเกินไป หากคุณทำตามคำแนะนำง่ายๆคุณสามารถสร้างคุกกี้ที่สมบูรณ์แบบเช่นจากเบเกอรี่
- เปิดเตาอบที่อุณหภูมิที่ต้องการตามสูตรของคุณ อย่าวางแป้งลงในเตาอบทันทีหลังจากอุ่นขึ้นแล้วรออีก 10 นาที
- ตัดแป้งเป็นชิ้นหรือม้วนเป็นลูกบอลก่อนวางบนแผ่นอบ เว้นช่องว่างระหว่างคุกกี้ไว้เพื่อไม่ให้ติดกันระหว่างการอบ
- วางกระทะไว้ในร่องของเตาอบเพื่อให้อยู่ตรงกลางและตั้งเวลาอบให้น้อยกว่าที่ระบุไว้ในสูตร 2 นาที ตรวจสอบคุกกี้เมื่อเวลาที่ผ่านไป มันเป็นสิ่งจำเป็นที่เมื่อคุณใส่ไม้จิ้มฟันในคุกกี้จะต้องไม่มีแป้งอยู่ในนั้น หากคุ้กกี้อบพอแล้วให้นำออกจากเตาอบแล้ววางแผ่นคุกกี้ไว้บนผ้าเช็ดตัวหรือที่ใส่จานร้อน ตั้งเวลาสำหรับ 2 นาทีที่เหลือ
- แยกคุกกี้ออกจากกระทะโดยใช้ไม้พายและตั้งให้เย็นบนตะแกรงเมื่อตัวจับเวลาดังขึ้น นำคุกกี้ออกจากถาดทันทีเพื่อหยุดกระบวนการทำอาหาร
- ปล่อยให้เย็นลงก่อนที่คุณจะอบคุกกี้ชุดต่อไป