บ่อยครั้งที่อบเชยธรรมชาติไม่ได้วางขายตามร้านค้า แต่ Cassia เป็นเปลือกของต้นอบเชยจีนซึ่งไม่เพียง แต่จะมีฤทธิ์เป็นยาระบายในร่างกาย แต่ยังกระตุ้นให้เกิดโรคทางเดินอาหารอีกด้วย เพื่อป้องกันตัวเองจากการปลอมแปลงขอแนะนำให้ซื้ออบเชยในแท่งแล้วก็สับ
เลือกสูตรของคุณ
อบเชยและขี้เหล็ก - วิธีแยกแยะปลอม
อบเชยหรือที่เรียกกันว่าซินนามอนเป็นต้นไม้เขียวชอุ่มตลอดปีของตระกูลลอเรล อย่างไรก็ตามในชีวิตประจำวันอบเชยเป็นเปลือกแห้งของต้นไม้นี้ มันถูกใช้อย่างกว้างขวางเป็นเครื่องเทศในการปรุงอาหารเช่นเดียวกับในรูปแบบของน้ำมันหอมระเหยในยาและเครื่องสำอางค์ ตามปกติแล้วอบเชยจะถูกขายในรูปแบบของเปลือกไม้ที่ม้วนเป็นหลอดและมักจะอยู่ในรูปพื้นดิน
สำหรับการผลิตเครื่องเทศอบเชยจะเติบโตเป็นเวลาสองปี จากนั้นก็จะทำการตัดราก ในปีหน้าพืชมีหน่อเล็กประมาณสิบต้นถูกสร้างขึ้นบนต้นไม้ที่ถูกตัดซึ่งเปลือกจะถูกตัด จากนั้นก็จะแห้งชั้นนอกจะถูกลบออกและเหลือเพียงชั้นในบาง ๆ เป็นผลให้แถบอบเชยยาวเมตรยังคงอยู่ซึ่งหลังจากการอบแห้งขดตัวเป็นหลอดยาว หลอดเหล่านี้จะถูกตัดเป็นชิ้นยาว 5 ถึง 10 ซม. พวกเขาเป็นคนที่ไปขาย
เพื่อแยกผงซินนามอนออกจากผงขี้เหล็กมันก็เพียงพอที่จะทดสอบด้วยไอโอดีนซึ่งทำได้ง่ายแม้อยู่ที่บ้าน เมื่อไอโอดีนถูกนำไปใช้กับขี้เหล็กมันจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินเข้มในขณะที่อยู่ในขั้นตอนเดียวกันอบเชยให้สีอ่อน ๆ สีน้ำเงิน