ราสเบอร์รี่เป็นหนึ่งในผลเบอร์รี่ที่อร่อยและเป็นที่ชื่นชอบของผู้ใหญ่และเด็กเกือบทุกคน มันค่อนข้างยากที่จะจินตนาการถึงฤดูร้อนโดยปราศจากผลเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอมเหล่านี้ ราสเบอร์รี่นั้นดีในตัวเองรวมถึงซอสและของหวานทุกชนิด เรียนรู้วิธีการเก็บเบอร์รี่แสนวิเศษนี้อย่างถูกต้องโดยเฉพาะเมื่อมีหลายวิธี
เลือกสูตรของคุณ
ในการเก็บราสเบอร์รี่จะเก็บผลเบอร์รี่ที่ไม่สุกและมีสุขภาพดีไว้ในภาชนะขนาดเล็ก (กล่อง, ถังหรือตะกร้า) ใส่ในที่เย็น เมื่อซื้อผลเบอร์รี่คุณควรใส่ใจกับรูปร่างหน้าตาของมัน: ควรมีขนาดเท่ากันแห้งและไม่แตก ราสเบอร์รี่สดใหม่ในช่วงเวลาสั้น ๆ - ห้าถึงเจ็ดวันในขณะที่ไม่แนะนำให้เก็บผลเบอร์รี่ไว้ในภาชนะหรือขวดเทลงในจานกว้างปิดด้วยผ้าเช็ดปากและแช่เย็น ผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นแรงไม่ควรอยู่ติดกับผลเบอร์รี่เนื่องจากราสเบอร์รี่มีความสามารถในการดูดซับกลิ่นภายนอกได้อย่างรวดเร็ว ล้างผลไม้ทันทีก่อนใช้
วิธีที่ง่ายที่สุดและเข้าถึงได้ง่ายที่สุดสำหรับการเก็บราสเบอร์รี่คือการทำให้แห้ง เพื่อเริ่มต้นด้วยผลเบอร์รี่จะต้องตากแดดให้แห้งเล็กน้อยจากนั้นจึงเทตะแกรงในชั้นเล็ก ๆ สามเซนติเมตรแล้วนำไปอบในเตาอบ โยนผลเบอร์รี่ดำออกมาถ้าราสเบอร์รี่แห้งอย่างถูกต้องผลเบอร์รี่จะกลายเป็นสีเทาเล็กน้อยมีกลิ่นหอม (ไม่ควรใช้มือเปื้อน) คุณสามารถซื้อเครื่องมือพิเศษสำหรับการอบแห้งเบอร์รี่แอปเปิ้ลและเห็ด
เพื่อรักษาราสเบอร์รี่คุณสามารถแช่แข็งในขณะที่ผลเบอร์รี่ยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เกือบทั้งหมด เตรียมผลเบอร์รี่สุก แต่ไม่สุกเกินไปที่มีขนาดกลาง พวกเขาไม่ควรมีความเสียหายและสิ่งแปลกปลอมใด ๆ - ใยแมงมุมรอยฟกช้ำและแมลงราสเบอร์รี่ ผลไม้จะต้องแห้งสนิท บรรจุราสเบอร์รี่อย่างระมัดระวังในถุงพลาสติกและปิดผนึกด้วยเหล็กผ่านชั้นของผ้า คุณสามารถเก็บผลเบอร์รี่ไว้ในภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิด
ในระหว่างการรักษาความร้อนราสเบอร์รี่สามารถรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่ดังนั้นแยมและแยมจะทำจากมันเยลลี่และมาร์มาเลด และคุณสามารถบดเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลใส่ในขวดแก้วและเก็บในตู้เย็น