แม่บ้านหลายคนปรุงอาหารมันฝรั่งเกือบทุกวัน และนี่เป็นสิ่งที่เข้าใจได้ - คุณสามารถทำพายมันฝรั่งบดและหม้อปรุงอาหารจากมันฝรั่งเพิ่มลงในสลัดหรือไข่กวนและผักนี้จำเป็นสำหรับปรุงแต่ง เป็นไปได้หรือไม่ที่จะประหยัดเวลาของคุณโดยการขัดมันฝรั่งในอนาคตและบันทึกไว้จนกว่าจะมีการเตรียมอาหารมื้อต่อไป
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- - ภาชนะบรรจุด้วยน้ำเย็น
- - ถุงพลาสติก
- - ช่องแช่แข็ง
คู่มือการใช้งาน
1
ล้างมันฝรั่งให้สะอาดก่อนที่จะปอกเปลือก ลบเปลือกด้วยมีดหรือเครื่องปอกมันฝรั่งพร้อมกันเอาตาและพื้นที่เสียหาย หากคุณแปรรูปมันฝรั่งเด็กให้ลอกชั้นที่บางที่สุดเท่าที่จะทำได้หรืออย่าปอกเปลือกรากพืชเลย หัวเก่าจะต้องปอกเปลือกให้ละเอียดน้อยลงไม่เพียง แต่จะปอกเปลือกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงส่วนของมันฝรั่งด้วย มันเป็นการดีกว่าที่จะโยนมันฝรั่งสีเขียวมันอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ
2
หลังจากปอกมันฝรั่งแล้วล้างออกให้สะอาดแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นทันที ในอากาศมันฝรั่งจะมืดและแห้งทันทีในขณะที่สูญเสียรสชาติ
3
หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะปรุงหัวทันทีคุณสามารถทิ้งไว้ในน้ำประมาณ 3-4 ชั่วโมง อย่าสับมันฝรั่ง - วิธีนี้ดีที่สุดก่อนปรุง โดยทั่วไปรูปแบบของหัวจะเก็บสารอาหารที่มีคุณค่ามากขึ้น
4
คุณต้องการที่จะให้ผักอีกต่อไป? วางมันฝรั่งปอกเปลือกในตู้เย็นที่มีน้ำเต็ม มันฝรั่งสามารถเก็บไว้ได้หนึ่งวันหรือมากกว่านั้น ก่อนปรุงอาหารเพิ่มเติมให้ล้างหัวอ้อมออกจากน้ำอีกครั้ง
5
หากคุณวางแผนที่จะปรุงอาหารมันฝรั่งบดหรือน้ำซุปการเก็บมันฝรั่งไว้ในน้ำจะไม่เจ็บ อย่างไรก็ตามมันอาจเป็นเรื่องยากที่จะเชื่อมทั้งหมด - ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร, หัวจะแตกและกระจุย เพื่อรักษาความหนาแน่นให้ลองวิธีการจัดเก็บอื่น มัดมันฝรั่งที่ปอกไว้แน่นแล้วใส่ในถุงพลาสติกและใส่ในตู้เย็นช่องแช่แข็ง ในรูปแบบนี้หัวสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 24 ชั่วโมง ก่อนที่จะปรุงอาหารอย่าละลายมันฝรั่งและวางลงในน้ำเดือดทันที หากจำเป็นต้องมีมันฝรั่งสำหรับซุปให้หั่นเป็นก้อนล่วงหน้า
6
ในทำนองเดียวกันคุณสามารถเตรียมมันฝรั่งสำหรับทอด ล้างหัวปอกเปลือกให้สะอาดเพื่อกำจัดแป้งออกจากพวกเขาและป้องกันไม่ให้มืด ตัดหัวเป็นชิ้นห่อในห่อพลาสติกและวางในช่องแช่แข็ง ก่อนทอดให้ใส่น้ำมันหรือไขมันและวางชิ้นที่แช่แข็งไว้ในกระทะ