ข้าวโอ๊ตไม่เพียง แต่ใช้ทำโจ๊ก แต่ยังเหมาะสำหรับขนมอบแสนอร่อยโดยเฉพาะคุกกี้ ความลับหลักของขนมโฮมเมดคือกลิ่นที่มีเอกลักษณ์ คุกกี้ข้าวโอ๊ตเป็นอาหารเช้าเพื่อสุขภาพที่ดีต่อสุขภาพสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ สำหรับการเตรียมคุกกี้อย่าเลือกซีเรียลนึ่งทันที แต่หยาบคุณยังสามารถรำข้าวได้
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- ข้าวโอ๊ต 2 ถ้วย;
- 2 ไข่
- 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำตาล
- วานิลลิน 1 ช้อนชา;
- เนย 100 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ ถั่วช้อนโต๊ะ (ถั่ว
- วอลนัท);
- 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะแป้ง
- 1/2 ช้อนชาโซดา;
- เกล็ดขนมปัง 2 ช้อนชา
- ต้นมันฮ่อ
- แอปริคอตแห้ง
- หรือลูกเกด (สำหรับตกแต่ง)
คู่มือการใช้งาน
1
ทานข้าวโอ๊ต เทลงในกระทะที่แห้งแล้วตากให้แห้งบนไฟอ่อนประมาณ 10 นาที ผัดจนมีกลิ่นเฉพาะตัวปรากฏขึ้น สะเก็ดไม่ควรเปลี่ยนสี เทใส่ไปในถุงพลาสติกแล้วม้วนด้วยพินกลิ้งจนได้แป้ง
2
เอาถั่วทอดไว้ในกระทะเย็น บดในครกหรือใส่ในถุงและม้วนด้วยพินกลิ้งจนกว่าจะได้ crumbs ขนาดเล็ก
3
เอาไข่ ใช้เครื่องมือพิเศษแยกไข่แดงออกจากโปรตีน เอาโปรตีนในตู้เย็น ใส่น้ำตาลและวานิลลินลงในชามไข่แดง ถูจนได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4
บดเนยนุ่มละลายด้วยส้อม รวมกับไข่แดงน้ำตาลและวานิลลา ใส่ซีเรียล, ถั่วคั่วบด, เกล็ดขนมปัง ผสมมวลที่เกิดขึ้นได้ดี
5
ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมลงในโฟมเทแป้งและผสมอย่างระมัดระวัง ดับโซดากับน้ำส้มสายชูและผสมกับแป้ง เพิ่มแป้งและผสมอีกครั้ง
6
ใส่มวลที่เตรียมไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีครอบคลุมด้วยฟิล์มเพื่อให้สะเก็ดพองตัว ปั้นเค้กด้วยมือของคุณ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้หมุนลูกบอลและทำให้แบนระหว่างฝ่ามือ วางคุกกี้บนแผ่นอบซึ่งก่อนหน้านี้คลุมด้วยกระดาษ parchment ระยะห่างระหว่างพวกเขาคือ 3 ซม. ความหนาไม่เกิน 1 ซม. คุกกี้ที่บางขึ้นและเล็กลงยิ่งมีความเปราะบางมากเท่าไร หากรูปแบบคุกกี้ไม่บางมากหลังจากการอบแล้วมันจะกลายเป็นกรอบ
7
ในกลางของแต่ละคุกกี้วางวอลนัทหนึ่งในสี่แถบของแอปริคอตแห้งหรือลูกเกดสำหรับตกแต่ง วางแผ่นอบในเตาอบ อบคุกกี้เป็นเวลา 20 นาที มันเพิ่มปริมาณได้ 2 เท่า ลบคุกกี้ออกจากถาดอย่างระมัดระวังด้วยไม้พาย ทำใจให้สบายและให้บริการ
ให้ความสนใจ
ในการเตรียมคุกกี้ห้ามทานซีเรียลกับน้ำตาลครีมและรสชาติต่าง ๆ
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
เพื่อให้แป้งสำเร็จรูปไม่เกาะติดกับมือของคุณหล่อเลี้ยงด้วยน้ำเล็กน้อยก่อนสร้างคุกกี้
อย่ารอจนกระทั่งคุกกี้แข็งตัว นำออกจากเตานิ่ม เมื่อคุกกี้เย็นตัวมันจะแข็งตัว
บทความที่เกี่ยวข้อง
เบเกอรี่คริสต์มาส: คุกกี้ในรูปของหมี