เกี๊ยว - ชื่อยูเครนของจานที่ทำจากแป้งไร้เชื้อพร้อมผักเบอร์รี่เนื้อสัตว์หรือไส้เต้าหู้ ซองต้มดังกล่าวผลิตในหลายประเทศทั่วโลก ความแตกต่างอยู่ในการกรอกแบบฟอร์มและชื่อเท่านั้น ตัวอย่างเช่นในอิตาลีราวีโอลี่แทนที่เกี๊ยวและในจีน - เกี๊ยว
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- แป้ง
- บรรจุเกี๊ยว
- แป้ง
- pin กลิ้ง
- มีด
คู่มือการใช้งาน
1
เตรียมเกี๊ยวเกี๊ยวล่วงหน้า แบ่งแป้งออกเป็นหลายชิ้น ทำไส้กรอกด้วยมือของคุณจากแต่ละชิ้น
2
ตัดไส้กรอกแต่ละชิ้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด ม้วนแต่ละชิ้นทั้งสองด้านในแป้ง และทุกครั้งที่พยายามใช้นิ้วชี้กดแป้งเล็กน้อย
3
รีดแป้งแต่ละชิ้นออกด้วยพินกลิ้งทำให้เป็นรูปวงกลม หากไส้เกี๊ยวเป็นผักควรมีความหนา 1.5 มม. สำหรับเกี๊ยวเบอร์รี่ให้แผ่แป้งออกไปเพียง 3 มม.
4
ใส่ไส้ในศูนย์กลางของวงกลมแป้งแต่ละม้วน: มันควรจะครอบครองประมาณหนึ่งในสามของพื้นที่แป้ง
5
ใช้เกี๊ยวในอนาคตพับครึ่งในมือซ้ายของคุณ ใช้มือขวาจับ tucks ให้ทั่วครึ่งวงกลมที่เหลือทั้งหมด
6
พับเกี๊ยวที่เตรียมไว้บนเขียง แต่เพื่อให้มีระยะห่างเล็กน้อยระหว่างพวกเขา
ให้ความสนใจ
ต้มเกี๊ยวในน้ำเดือดเค็มไม่เกิน 10 นาที
สำหรับการปรุงอาหารเลือกหม้อที่กว้างที่สุด: เกี๊ยวไม่ควรติดกัน
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
หากต้องการทำเกี๊ยวสำหรับเกี๊ยวให้เทแป้ง 3 ถ้วยบนโต๊ะด้วยสไลด์ ทำร่องในแป้ง เทในน้ำเย็น 120 มล. และไข่ 2 ฟอง ปรุงรสด้วยเกลือ นวดแป้งด้วยมือของคุณ
หากห่อแป้งสำเร็จรูปในถุงพลาสติกเป็นเวลา 50 นาทีแล้วนำไปใส่ในตู้เย็นแป้งจะยืดหยุ่นมากขึ้น
เพื่อให้แป้งเกี๊ยวดีซื้อเฉพาะแป้งพรีเมี่ยม