กระเทียมแม้จะมีรสชาติและกลิ่นเฉพาะเป็นหนึ่งในเครื่องปรุงรสที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับอาหารหลากหลายชนิด ผักขนาดเล็กและไม่เด่นนี้สามารถทำงานได้อย่างมหัศจรรย์: ช่วยปรับปรุงการทำงานของลำไส้ควบคุมการทำงานของระบบทางเดินหายใจและมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่แข็งแกร่ง อย่างไรก็ตามกระบวนการลอกกลีบกระเทียมขนาดเล็กไม่ใช่งานที่ง่ายและสนุกที่สุด มีความลับหลายประการในการปอกกระเทียมอย่างรวดเร็ว
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- - มีด
- - เขียง;
- - หลอดซิลิโคน
- - กระทะ;
- - ช้อน slotted
- - น้ำ
คู่มือการใช้งาน
1
ปล่อยหัวกระเทียมจากชั้นบนสุดของแกลบและแยกกลีบออกจากกัน นำกลีบกระเทียมและตัดฐานและด้านบน ใส่กานพลูบนเขียงและดันเบา ๆ ด้วยใบมีดมีดทำครัววางไว้ในแนวนอนบนพื้นผิวของโต๊ะ กด lobule ลงจนกระทั่งได้ยินเสียงคลิกที่แตกต่าง หมายความว่าแกลบแยกออกจากกระเทียมและคุณสามารถเริ่มทำความสะอาดกานพลูอื่น ๆ ได้
2
อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการทำความสะอาดกระเทียมช่วยให้คุณสามารถเพิ่มหลายชิ้นจากผิวในเวลาเดียวกัน แบ่งหัวเป็นชิ้น ๆ จากนั้นนำกลีบและม้วนด้วยฝ่ามือของคุณบนพื้นผิวเรียบและแข็ง หลังจากแกลบหลุดออกให้ปอกกระเทียมชุดต่อไปในลักษณะเดียวกัน
3
โดยวิธีการที่อุปกรณ์พิเศษสำหรับทำความสะอาดฟังก์ชั่นกระเทียมในหลักการเดียวกัน มันเป็นหลอดซิลิโคนยาวประมาณ 10 ซม. มีขอบหยัก สำหรับการทำความสะอาดให้จุ่มกลีบกระเทียมลงไป กดโทรศัพท์เบา ๆ แล้วหมุนไปตามตาราง หลังจากนั้นเพียงแค่เขย่ากานพลูที่ปอกเปลือกแล้วลอกออกมา
4
เร่งกระบวนการทำให้บริสุทธิ์ของน้ำธรรมดาอย่างมีนัยสำคัญ เทกลีบกระเทียมที่แบ่งออกด้วยน้ำเย็นทิ้งไว้ 10 นาที ในช่วงเวลานี้แกลบจะเปียกและล้าช้ากว่ากระเทียมมากขึ้น วิธีที่เร็วกว่านั้นคือการรักษาผักด้วยน้ำต้ม จุ่มกลีบกระเทียมในหม้อต้มน้ำทิ้งไว้ไม่เกินครึ่งนาที ลบด้วยช้อน slotted และเย็นอย่างทั่วถึง กดที่กลีบและลบผิวที่อ่อนนุ่มจากพวกเขา วิธีนี้ค่อนข้างมีประสิทธิภาพ แต่เมื่อกระเทียมสุกแล้ววิตามินจำนวนมากและสารระเหยจะระเหยออกไป
ให้ความสนใจ
หลังจากเสร็จงานแล้วมันเป็นเรื่องยากมากที่จะกำจัดกลิ่นถาวรจากเขียงและมีด คุณสามารถกำจัดกลิ่นนี้ด้วยส่วนผสมของเบกกิ้งโซดาหรือเกลือและน้ำ รักษาจานด้วยสารละลายนี้อย่างทั่วถึงแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
อย่าเก็บกระเทียมที่ปอกไว้เป็นเวลานานให้ใช้ทันทีหลังจากทำความสะอาดเพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สูงสุด