บางทีมังสวิรัติเท่านั้นที่สามารถจินตนาการถึงชีวิตโดยไม่กินเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์เนื้อสำเร็จรูปเช่นไส้กรอกหรือไส้กรอกคนใช้ไม่เปลี่ยนแปลงส่วนที่เหลือของเนื้อจะใช้ในการเตรียมอาหารที่หลากหลาย แต่มีน้อยคนที่รู้ว่าการบริโภคเนื้อสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมมากเกินไปอาจนำไปสู่ปัญหาสุขภาพที่กลับคืนไม่ได้
เลือกสูตรของคุณ
เนื้อสัตว์ที่เป็นอันตรายคืออะไร?
ดังที่ได้กล่าวมาแล้วสิ่งที่อันตรายและอันตรายที่สุดสำหรับมนุษย์คือเนื้อแดงนั่นคือเนื้อหมูเนื้อวัวเนื้อแกะ การศึกษาล่าสุดในด้านโภชนาการเพื่อสุขภาพพบว่าการละเมิดเนื้อแดงสามารถนำไปสู่การพัฒนาของโรคมะเร็งต่าง ๆ อวัยวะย่อยอาหารมักจะได้รับผลกระทบ เนื้อสัตว์ที่ผ่านการบำบัดความร้อนเช่นการทอดการสูบบุหรี่การเติมเกลือ ฯลฯ จะเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งลำไส้ ในระหว่างการเตรียมเนื้อสัตว์บนตะแกรงหรือในระหว่างการทอดเป็นเวลานานในกระทะสารที่เกิดขึ้น - สารก่อมะเร็งซึ่งมีผลเสียต่อร่างกายทั้งหมด เนื้อแดงมีไขมันชนิดทรานส์ซึ่งมีผลต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด การใช้เนื้อสัตว์อย่างผิดวิธีในทุกรูปแบบเป็นการกระตุ้นให้เกิดโรคเบาหวานประเภท 2 เป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่าชาวมังสวิรัติต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคนี้ประมาณครึ่งหนึ่ง
ฉันต้องยอมแพ้เนื้อหรือไม่?
ทั้งหมดนี้คุณไม่สามารถปฏิเสธเนื้อสัตว์ได้อย่างสมบูรณ์เพราะมันมีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อชีวิตซึ่งมีส่วนร่วมในกระบวนการหลายอย่างในร่างกาย
จะลดอันตรายจากเนื้อสัตว์ได้อย่างไร?
เพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพมีความจำเป็นต้องกินผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ในรูปแบบสำเร็จรูปในปริมาณมากถึง 500 กรัมต่อสัปดาห์ มีประโยชน์มากที่สุดคือเนื้อสัตว์ปรุงในน้ำซุปหรือนึ่ง โดยทั่วไปแล้วจะเป็นการดีกว่าถ้าให้ความพึงพอใจกับเนื้อหรือปลาสีขาวซึ่งไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์
ผลิตภัณฑ์อะไรที่ปฏิเสธ?
ไส้กรอกรมควันไส้กรอกและอาหารแปรรูปต่าง ๆ ควรลดลงอย่างมากในอาหารของคุณ เมื่อเตรียมสารเหล่านี้จะใช้สารตัวเติมสารเคมีจำนวนมากซึ่งไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ต่อสุขภาพ