คุณสามารถทำอะไรโดยไม่ต้องทำอาหารไทย

ความหลากหลายของเครื่องเทศสมุนไพรซอสปรุงรสให้กับอาหารไทย พวกเขามักจะแสดงโดยอ้อยหรือสับปะรด, มะนาวและข้าวฟ่างมะนาว, ข่า, พริก, ถั่วเหลือง, หอยนางรมและน้ำปลา

เลือกสูตรของคุณ

น้ำปลา มันทำจากปลาสดขนาดเล็กหรือชำรุดซึ่งเค็มและมีอายุในถังประมาณหนึ่งปี ของเหลวที่เกิดขึ้นจะถูกกรองและยืนยันอีกหนึ่งเดือน - นี่คือซอส น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะสามารถแทนที่ด้วยซีอิ๊ว 2 ช้อนโต๊ะและปลากะตักสับ 1 ช้อนชา

ซอสหอยนางรม เครื่องปรุงสีน้ำตาลเข้มนี้ทำมาจากเนื้อหอยนางรมหรือสารสกัดที่ได้จากหอยนางรมอัด ผลิตภัณฑ์นี้ยังรวมถึงแป้งน้ำและน้ำตาล ส่วนผสมทั้งหมดต้มในกระทะจนข้น สามารถแทนที่ซอสหอยนางรมด้วยน้ำปลาได้

มะนาวข้าวฟ่าง มันถูกใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นเครื่องปรุงรสทั้งในสดและในรูปแบบแห้ง มันมีกลิ่นส้มที่เด่นชัด เหมาะสำหรับซุปและแกงเข้ากันได้ดีกับสัตว์ปีกปลาและอาหารทะเล ในการปรุงอาหารข้าวฟ่างมะนาวสามารถแทนที่ด้วยบาล์มมะนาวหรือเปลือกมะนาว

ข่า ญาติของขิงนั้นมีกลิ่นหอมของส้มและรสเผ็ดเผ็ด ในการปรุงอาหารมันสามารถถูกแทนที่ด้วยขิง

มะกรูด ส้มกับเปลือกหัวใต้ดินที่มืด ในการปรุงอาหารมักใช้ใบซึ่งสามารถแทนที่ด้วยมะนาวหรือเปลือกมะนาว