ซี่โครงหมูหอม

ซี่โครงหมูไม่เพียง แต่จะกลายเป็นของว่างแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานหลักที่เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารเย็นแบบครอบครัวหรือสำหรับวันหยุด มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะเลือกซอสสำหรับซี่โครงซึ่งเน้นในด้านรสชาติของเนื้อสัตว์และเครื่องเคียงที่เหมาะสม

เลือกสูตรของคุณ

ซี่โครงหมูในซอสบาร์บีคิวพร้อมกับข้าวข้าว

คุณจะต้อง:

- ซี่โครงหมู 600 กรัม

- น้ำมันพืช

- 1 ส้ม

- 4 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งเหลว

- 2 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง

- 2 ช้อนโต๊ะ เชอร์รี่;

- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์

- 2 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด Dijon;

- 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ

- 1.5 ช้อนโต๊ะ ข้าวบาสมาติ

- 1 หัวหอม

- กระเทียม 2-3 กลีบ

- ถั่วสนปอกเปลือก 50 กรัม

- ลูกเกด 50 กรัม

- 1/4 ศิลปะ น้ำซุปผัก

- เกลือและพริกไทยดำบดสด

ความร้อนน้ำมันพืชในกระทะ แบ่งซี่โครงออกเป็น 4 ชิ้นแล้วทอดในน้ำมันจนสุกครึ่งเป็นเวลา 5 นาทีทั้งสองข้าง บีบน้ำจากส้มและเทลงในชาม เพิ่มน้ำผึ้ง, ซอสถั่วเหลือง, เชอร์รี่, น้ำส้มสายชู, มัสตาร์ด, วางมะเขือเทศและพริกไทยดำเล็กน้อย ลดความร้อนและเทเนื้อสัตว์เหนือส่วนผสมที่เกิด ดับไฟด้วยความร้อนปานกลางพลิกเป็นระยะ ๆ หลังจากการปรุงอาหารให้เอาเนื้อสัตว์ออกจากเตาและฝาปิด

เตรียมเครื่องเคียงแยกจากกัน ล้างข้าวในน้ำเย็น ปอกเปลือกและสับกระเทียมและหัวหอม ทอดในน้ำมัน 3 นาที เพิ่มถั่วและลูกเกดในผักปรุงอาหารสำหรับสองสามนาที เทข้าวในที่เดียวกันแล้วนำไปผัดจนเหลืองสวย จากนั้นเติมน้ำซุปและน้ำเล็กน้อยลดความร้อนปิดฝาหม้อและเคี่ยวข้าวประมาณ 15 นาที เพิ่มน้ำหรือน้ำซุปมากขึ้นถ้าจำเป็น เกลือและพริกไทยกับข้าว เสิร์ฟเนื้อกับข้าวโรยด้วยซอสบาร์บีคิวที่เกิดขึ้น

ถ้าคุณชอบซอสที่มีรสผลไม้ที่เข้มข้นกว่าให้เอาน้ำผึ้งออกจากสูตรแล้วเติมน้ำส้มเพิ่มเข้าไป