เนื้ออบมิ้นและเคเปอร์

ตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับการปรุงอาหารเนื้อวัวย่างด้วยมิ้นต์และเคเปอร์ ทันทีที่คุณใส่เนื้ออบทั้งบ้านจะเต็มไปด้วยกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของเนื้อสัตว์ด้วยซอสไวน์ที่น่าสนใจ

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - เนื้อวัว 1 กิโลกรัม

• - ไวน์ขาวแห้ง 300 มล.

• - กระเทียม 5 กลีบ

• - 2 หัวหอม

• - 4 ก้านสะระแหน่;

• - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนของเคเปอร์;

• - ใบโหระพา, น้ำมันมะกอก, เกลือ, พริกไทยดำ

คู่มือการใช้งาน

1

ล้างเนื้อสัตว์และเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ถูเนื้อกับน้ำมันมะกอกพริกไทยดำและเกลือ เทน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะลงในก้นถ้วยอบวางต้นสะระแหน่สดทั้งต้นไว้บนเนื้อสัตว์

2

ปอกหัวหอมหั่นครึ่งวงซ้อนทับเนื้อในแม่พิมพ์ ส่งเปอร์เปอร์ที่นั่นแจกจ่ายให้ทั่วทั้งพื้นที่ของฟอร์ม เทไวน์ขาวแห้ง 200 มล. แล้วใส่แม่พิมพ์ลงในเตาอบที่อุ่นถึง 170 องศานาน 40-50 นาที

3

หลังจาก 40 นาทีเพิ่มไวน์อีก 100 มล. ลงในกระทะปิดด้วยฟอยล์และปรุงอาหารประมาณ 5-10 นาที ตรงกลางเจาะเนื้อ - ถ้าของเหลวออกมาไม่มีสีเนื้อสัตว์ก็พร้อมและถ้าเป็นสีชมพูและมีเลือดออกเล็กน้อยให้เพิ่มเวลาในการปรุงเนื้อ

4

นำเนื้อย่างที่ปรุงสุกแล้วออกจากเตาอบปล่อยให้มันอยู่ใต้แผ่นฟอยล์อีก 10 นาที จากนั้นใส่เนื้อลงบนจาน

5

บดซอสที่คุณอบเนื้อในเครื่องปั่นจนเนียนด้วยหัวหอมเคเปอร์และใบสะระแหน่ บดใบกะเพราสดและกระเทียมปอกเปลือก เพิ่มโหระพากับกระเทียมลงในซอสผสม - มันกลายเป็นรสชาติยิ่งขึ้น!

6

เสิร์ฟเนื้อย่างกับซอสที่เกิด เนื้อร้อนๆอร่อยที่สุด