แครอทเป็นผักที่มีประโยชน์มากซึ่งมีวิตามินที่จำเป็นสำหรับกลุ่มต่าง ๆ รวมถึงเบต้าแคโรทีนน้ำมันหอมระเหยและแร่ธาตุ มีหลายสูตรสำหรับซุปแครอทคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ของพวกเขามีประโยชน์เป็นหลักสำหรับเด็กและหญิงสาว
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- วิธีที่ 1:
- แครอท - 4 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- นม - 500 มล.
- เนย - 25 กรัม
- สะระแหน่ - 2-3 สาขา
- น้ำซุปผัก - 500 มล.
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส
- วิธีที่ 2:
- แครอท - 4 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
- เนย - 50 กรัม
- นม - 800 มล.
- สะระแหน่ - 2-3 สาขา
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส
- วิธีที่ 3:
- แครอท - 8 ชิ้น;
- leek - 1 ชิ้น;
- รากขิงแห้ง - 1 ช้อนชา;
- รากขิงสด - 1 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำซุปผัก - 500 มล.
- นม - 300 มล.;
- สะระแหน่ - 2-3 สาขา
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส
คู่มือการใช้งาน
1
ต้มน้ำซุปผักจากกะหล่ำดอกมันฝรั่งและผักอื่น ๆ สายพันธุ์มัน ใช้แครอทขนาดกลางล้างปอกเปลือกและขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต ละลายเนยในกระทะแล้วทอดแครอทขูดกับหัวหอมไว้ประมาณ 5-7 นาที เทน้ำซุปผักและนมลงในกระทะที่มีแครอทนำไปต้มและปรุงผ่านความร้อนต่ำประมาณ 15-20 นาทีจนนุ่ม เพิ่มเกลือและพริกไทย ตีซุปในเครื่องปั่นเพิ่มใบสะระแหน่ เสิร์ฟร้อน
2
ใช้แครอทขนาดกลางมันฝรั่งและหัวหอมล้างปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน ใส่ในกระทะเติมน้ำในปริมาณที่น้อยที่สุดและปรุงอาหารจนสุก ระบายน้ำซุปและสับผักบนเครื่องปั่น ต้มนมและเพิ่มความร้อนให้กับมันฝรั่งบด หลนประมาณ 10 นาทีหลังจากเดือด เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเช่นเดียวกับเนย เสิร์ฟร้อนกับโรยหน้าด้วยสะระแหน่
3
หั่นกระเทียมเป็นเส้นเล็กทอดในน้ำมันในกระทะจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 5 นาที ปอกเปลือกรากขิงถูบนกระต่ายขูดที่ละเอียดแล้วเติมหัวหอมเคี่ยวด้วยกันประมาณหนึ่งนาที ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบหรือสับละเอียดเพิ่มในกระทะด้วยหัวหอมและขิงผสมและเคี่ยวตื่นเต้นตลอดเวลาประมาณหนึ่งนาที ใส่ผักน้ำซุปที่เตรียมไว้และน้ำซุปที่เตรียมไว้, ขิงแห้ง, เกลือและพริกไทย, ใบสะระแหน่ นำไปต้มลดความร้อนและปรุงอาหารภายใต้ฝาปิดประมาณ 20-25 นาทีจนกว่าแครอทจะพร้อม
4
ข้ามส่วนผสมในเครื่องปั่นค่อยๆเพิ่มนมร้อน หากน้ำซุปข้นเกินไปให้เจือจางลงในความสอดคล้องที่ต้องการด้วยนมร้อน หลังจากนั้นนำไปต้มปิดไฟและปล่อยให้มันยืนอยู่ใต้ฝาปิดประมาณ 10-15 นาที เสิร์ฟร้อนโรยหน้าด้วยสะระแหน่วัยรุ่นก่อนหน้านี้