ปลาหมึกผัดผักในซอสครีมเปรี้ยว

ปลาหมึกเข้ากันได้ดีกับผักต่าง ๆ ดังนั้นอาหารทะเลนี้มักทำหน้าที่เป็นส่วนผสมหลักในสลัดที่แตกต่างกัน แต่คุณยังสามารถเตรียมหลักสูตรที่สองจากปลาหมึกเช่นทอดกับผักและเพิ่มซอสครีมเปรี้ยวหอม

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - ปลาหมึกสดหนึ่งกิโลกรัม

• - 3 แครอท 3 หัวหอม

• - 4 กลีบ

• - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่ง, น้ำมันพืช;

• - พริกไทยดำ

• สำหรับซอสครีมรสเปรี้ยวคุณต้อง:

• - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม

• - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะเนย

• - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง

• - น้ำตาลเกลือสำหรับทุกคน

คู่มือการใช้งาน

1

หั่นปลาหมึกล้างออกด้วยน้ำเย็นตัดจากนั้นทอดประมาณ 3-4 นาทีในน้ำมันพืช

2

ปอกเปลือกแครอท ปอกเปลือกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันพร้อมกับแครอท เทน้ำเล็กน้อยลงในกระทะเพื่อผักเคี่ยวจนนุ่มสนิท

3

ใส่ผักอ่อน ๆ ลงบนถาดอบเพิ่มปลาหมึกทอดเกลือและพริกไทยแล้วส่งกานพลูเพื่อรสชาติ ผสมให้เข้ากัน

4

เตรียมซอสครีมเปรี้ยว: แป้งสีน้ำตาลกับเนย, เทครีม, เพิ่ม 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำร้อนคนให้เข้ากัน เพิ่มเกลือและน้ำตาลในซอสเพื่อลิ้มรส ต้มซอสด้วยความร้อนต่ำ 7-10 นาทีคนตลอดเวลาเพื่อป้องกันไม่ให้ก้อนขึ้นรูป

5

เทเนื้อหาของแผ่นอบด้วยซอสผลลัพธ์ใส่ในเตาอุ่น (อุณหภูมิที่แนะนำ 180 องศา) ทำอาหารประมาณ 15-20 นาที

6

ดึงจานสำเร็จรูปโรยด้วยผักชีลาวสับ เสิร์ฟร้อน จานค่อนข้างเบาดังนั้นจึงสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงกับอาหารจานเนื้อได้

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

คุณสามารถลองรุ่นอื่นของจานนี้แทนที่ซอสครีมเปรี้ยวกับมะเขือเทศ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ในกระบวนการเตรียมซอสให้ใส่มะเขือเทศวางแทนครีม