อาหารเรียกน้ำย่อยกับแครอทและเห็ด

จานเรียบง่ายแคลอรี่ต่ำในสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน มันเข้ากันได้ดีกับขนมปังกระเทียมและน้ำมะนาว

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• แครอท - 2 ชิ้น

• มะนาว - 1 ชิ้น,

• ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ

• ผักใบเขียว - 3 สาขา

• กระเทียม - 2 กลีบ

• พริกแดงหวาน - 1 ชิ้น,

• พริกหวานสีเขียว - 1 ชิ้น,

• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น,

• เห็ดสด - 100 กรัม

• เปอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ

• มะกอกหลุม - 50 กรัม

• น้ำมันมะกอก - 5 ช้อนโต๊ะ

• อาร์ติโช้คกระป๋อง - 400 กรัม

• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

คู่มือการใช้งาน

1

ล้างผักทั้งหมดในน้ำไหลแห้งเล็กน้อย ตะแกรงแครอทหั่นเห็ดและมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ พาร์ทิชันและเมล็ดพริกไทยหวานหั่นเป็นหลอด ฟรีกระเทียมจากแกลบบดแล้วสับละเอียด

2

เทแครอทด้วยน้ำเดือดทิ้งไว้ 40 วินาทีแล้วสะเด็ดน้ำ บีบน้ำ 1 ช้อนโต๊ะจากมะนาวเทแครอทลงไป เพิ่มน้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะลงในแครอทครึ่งกระเทียม เกลือพริกไทยและแครอทโรยด้วยผักชีฝรั่ง ใส่ส่วนผสมสำเร็จรูปลงในจานกลาง

3

เปิดเตาย่างหรือเตาอบตั้งพริกไทยที่นั่น 5 นาที ใส่ผักสำเร็จรูปลงบนทั้งสองด้านของแครอท

4

แพร่กระจายชิ้นมะเขือเทศถัดจากพริกไทย บดใบโหระพาโรยด้วยมะเขือเทศ เทน้ำมันสองช้อนโต๊ะอย่าลืมเกลือและพริกไทย

5

ใส่เห็ดที่หั่นบาง ๆ ลงในชามเทด้วยน้ำมะนาวเพียงหนึ่งช้อนโต๊ะและน้ำมันมะกอกที่เหลือ เพิ่มเห็ดและเคเปอร์กับเห็ด ใส่เกลือและพริกไทยเข้าด้วยกันใส่จานหลัก

6

ค้นหาจานสำหรับอาร์ติโช้คและมะกอก โรยหน้าด้วยแครอทและเห็ดเสิร์ฟพร้อมผักใบเขียว