แตงกวาต้มใช้กับอาหารอะไร

แตงกวามีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์จำนวนมาก ดังนั้นในการปรุงอาหารผักเหล่านี้จึงเป็นที่นิยมอันดับหนึ่ง

เลือกสูตรของคุณ

แตงกวาในการปรุงอาหารเป็นส่วนประกอบในอาหารหลายอย่างและพวกเขาจะใช้ทั้งสดและต้ม นอกจากนี้ผักอาหารเหล่านี้สามารถใช้เป็นเครื่องเคียงกับอาหารจานเนื้อได้ สำหรับอาหารที่มีแตงกวาต้มนิยมมากที่สุดคือซุป lecho (หรือสตูว์) และสลัด

ดอง

ซุปนี้ถือเป็นอาหารคลาสสิกของรัสเซีย ในการเตรียมผักดองคุณจะต้องมีส่วนผสมเช่นน้ำซุปเนื้อแตงกวาดองแตงกวามันฝรั่งแครอทธัญพืช (ข้าวบาร์เลย์มุกหรือข้าวโอ๊ต) และเนื้อสัตว์หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

แตงกวาดองควรปรุงนานกว่า 5 นาทีไม่เช่นนั้นจะนิ่มเกินไป เนื่องจากผักดองหรือของดองมีการเพิ่มแบบดั้งเดิมในซุปนี้เวลาการปรุงอาหารของพวกเขาควรจะเป็นเช่นที่พวกเขายังคงกรอบเล็กน้อย แตงกวาดองต้มเร็วกว่ามาก

สำหรับซุปคุณต้องสับมันฝรั่ง (หัว 3 หัวขนาดกลาง) อย่างประณีตคุณต้องมีแครอท (1 ชิ้น) ซีเรียล (100 กรัม) แตงกวา (2-3 ชิ้น) เนื้อหมูหรือเนื้อวัว (500 กรัม) น้ำ (2-3 ลิตร) ก่อนอื่นคุณต้องปรุงเนื้อสัตว์ด้วยการใส่ใบกระวานลงในน้ำซุป หากต้องการคุณสามารถเพิ่มหัวหอมทอดและรากสีเขียวในน้ำซุป มันฝรั่งกับซีเรียลควรปรุงประมาณ 15 นาทีจากนั้นใส่แตงกวา ก่อนที่จะปรุงอาหารพวกเขาจะถูกตัดเป็นเส้นหรือก้อนและวางในกระทะที่มีน้ำซุปและส่วนผสมอื่น ๆ หลังจากที่น้ำซุปปรุงสุกประมาณ 5 นาที

ผักกาด

สำหรับการปรุงอาหาร lecho คุณสามารถใช้แตงกวาขนาดใหญ่และสุกเกินไป ส่วนผสมสำหรับ lecho: แตงกวา (2 กิโลกรัม), มะเขือเทศ (1-2 กิโลกรัม), พริกหวาน (1-2 ชิ้น), กระเทียม (4 กลีบ) เพิ่มเกลือน้ำตาลเนยและน้ำส้มสายชูเพื่อเพิ่มรสชาติ

ผักจะต้องหั่นเป็นเส้นหรือก้อนจากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นแตงกวาและทำอาหารเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นเพิ่มแตงกวาและปรุงอาหารอีก 10 นาที เพิ่มน้ำส้มสายชูและกระเทียมสองช้อนชาหลังจากปรุงเสร็จ