น้ำพริกเผากับผัก

สูตรดั้งเดิมที่แปลกและแปลกมากจะเปลี่ยนเมนูทุกวัน เนื่องจากการปรากฏตัวในการวางของส่วนผสมที่มีประโยชน์เท่านั้นจึงสามารถให้แม้กับสมาชิกที่เล็กที่สุดของครอบครัว

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - ชีสกระท่อมปราศจากไขมัน 1 กิโลกรัม

• - มะกอก 100 กรัม

• - บวบขนาดกลาง 4 อัน

• - พริกหวาน 4 อัน

• - ครีมเปรี้ยว 50 กรัม

• - ผักชีฝรั่งสดหรือแห้ง

• - กระเทียม 3 กลีบ

• - น้ำมันพืช 30 กรัม

• - น้ำส้มสายชู 5 กรัม

• - รส - เพื่อลิ้มรส

คู่มือการใช้งาน

1

บวบโดยไม่ต้องปอกเปลือกหั่นเป็นแผ่นขนานบาง ๆ จุ่มในน้ำเดือดเค็มด้วยการเติมน้ำส้มสายชู 5 กรัม เก็บไว้เช่นนี้ประมาณหนึ่งนาทีแล้วส่งผ้าขนหนูเพื่อให้ความชื้นส่วนเกินหายไป

2

ล้างพริกหวานปอกเปลือกตรงกลางด้วยหลุมและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ปอกเปลือกและสับกระเทียมด้วยมีด

3

เทน้ำมัน 30 กรัมลงไปในหม้อตุ๋นที่อุ่นบนเตาเมื่ออุ่นแล้วให้โยนสตูว์พริกไทยทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที ในตอนท้ายของสตูว์ให้โยนกระเทียมที่เตรียมไว้ ลบจากความร้อนปล่อยให้เย็น

4

ผสมคอทเทจชีสกับครีมโดยใช้เครื่องปั่น หั่นมะกอกเป็นชิ้น ๆ สับผักชีลาวอย่างประณีตและผสมทุกอย่างเบา ๆ กับคอทเทจชีส ผสมเกลือและผสมอีกครั้งด้วยช้อน

5

วางแถบบวบที่ด้านล่างและด้านข้างของถาดอบสี่เหลี่ยม ทั้งหมดอยู่ในชั้นหนาแน่น - แถบวางตั้งฉากกับรูปร่าง

6

ใน "บวบ" ที่เกิดจากบวบให้วางส่วนที่สามของคอทเทจชีสกระจายไปทั่วพริกไทยพริกและกระเทียมแช่เย็น จากนั้นใส่ที่สองที่สามของเต้าหู้ชั้นถัดไป - พริกไทยอีกครั้งครอบคลุมมวลเต้าหู้ที่เหลือทั้งหมด ปิดบวบที่เหลือทั้งหมดของบวบด้วยเช่นกันในแนวตั้งฉาก

7

ส่ง curd paste ที่ได้ไปยัง "rest" ในตู้เย็นเป็นเวลา 7 ชั่วโมง

8

ก่อนเสิร์ฟใส่จานที่สวยงามขนาดใหญ่แล้วตัดด้วยมีดที่คมมากเป็นชิ้นหนาปานกลาง