เค้ก "ลูกเกดในช็อคโกแลต" ไม่มีทางที่ด้อยกว่าขนมหวานที่ซื้อมา - มันดูสวยงามเหมือนบนโต๊ะมันมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากและรสชาติของลูกเกดและช็อคโกแลตแสนอร่อย!
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- - ครีม 200 กรัมไขมัน 33%
- - 150 กรัมน้ำตาล
- - ช็อคโกแลตเข้ม 100 กรัมลูกเกดแดงครีมไขมัน 15%
- - แป้ง 90 กรัม
- - ผงโกโก้ 40 กรัม
- - 3 ไข่
- - ผงฟู 1 ช้อนชา
- - ครีมข้น
คู่มือการใช้งาน
1
ผสมแป้งกับผงฟูผงโกโก้ ตีไข่ไก่ด้วยน้ำตาลวางชามด้วยไข่บนกระทะด้วยน้ำร้อนตีประมาณ 8-10 นาทีจนมวลเพิ่มขึ้น 3 ครั้ง ค่อยๆแนะนำส่วนผสมแป้งกวนด้วยช้อน
2
คลุมก้นของแม่พิมพ์ด้วยกระดาษรองอบจาระบีเทแป้งลงในพิมพ์แล้วอบประมาณ 25-30 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา วางบิสกิตสำเร็จรูปลงบนตะแกรงแล้วตัดเป็น 3 เค้ก
3
ครีมร้อนของไขมัน 15% อย่านำไปต้ม ใส่ดาร์กช็อกโกแลตลงไปคนให้ละลายครีม ทำให้มวลเย็นลง ตีครีมที่มีไขมัน 33% จนยอดคงที่เพิ่มส่วนผสมช็อคโกแลตและครีมข้นบนตา
4
ทาเค้กบิสกิตด้วยครีมใส่ลูกเกดแดงเล็ก ๆ ลงบนครีม (คุณสามารถแช่แข็ง) โรยหน้าเค้กด้วยครีมโรยหน้าด้วยช็อคโกแลตขูดเล็กน้อย คุณยังสามารถตกแต่งด้วยลูกเกดเบอร์รี่และวิปปิ้งครีม ใส่เค้ก "Currant in Chocolate" ประมาณ 2-3 ชั่วโมงในตู้เย็นจากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะ