เค้กกับกีวีและวอลนัท

เค้กฟองน้ำรวมกับกีวีและวอลนัทจะเป็นขนมที่ยอดเยี่ยมสำหรับตารางเทศกาล

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - 5 ชิ้น กีวี;

• - เนย 200 กรัม

• - 4 ไข่

• - ผงฟู 1 ช้อนชา

• - วอลนัท 200 กรัม

• - แป้ง 1.5 ถ้วย

• - น้ำตาล 1 แก้ว

• - ครีมเปรี้ยว 1.5 ถ้วย

• สำหรับครีม:

• - ไข่แดง 4 ฟอง

• - น้ำตาล 200 กรัม

• - แป้งครึ่งแก้ว

• - วานิลลีน 1 ช้อนชา

• - นมครึ่งลิตร

คู่มือการใช้งาน

1

ละลายเนยจนนิ่มที่อุณหภูมิห้อง ในชามหรือเครื่องผสมแยกต่างหากตีไข่ด้วยน้ำตาลจนขาว ดำเนินการต่อที่จะปัดอย่างต่อเนื่อง จากนั้นใส่ครีมเนยและผงฟู

2

ร่อนแป้งและเติมส่วนเล็ก ๆ ลงไป เอาชนะต่อไปจนกว่าจะได้ความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ แบ่งแป้งที่เตรียมไว้ออกเป็นสามส่วนเท่า ๆ กัน ใช้รูปทรงกลมที่ถอดออกได้วางเส้นผ่านศูนย์กลางของกระดาษ parchment ก่อนอัดจาระบี

3

เทส่วนหนึ่งของแป้งลงในแม่พิมพ์ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาประมาณ 15-20 นาที จากนั้นอบขนมเค้กอีก 2 ใบเช่นกัน อนุญาตให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเย็นลงอย่างสมบูรณ์

4

ในขณะที่เค้กกำลังอบให้เตรียมครีม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ต้มนมในชามแล้วทำให้เย็นลงเล็กน้อย แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ในกระทะที่แยกต่างหากตะแกรงไข่แดงใส่น้ำตาลวานิลลินและแป้งและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง จากนั้นด้วยการนวดอย่างต่อเนื่องเทนมร้อนลงไป วางกระทะบนไฟที่ช้าแล้วปรุงครีมอย่างต่อเนื่องกวนจนข้นเป็นเวลา 10 นาที

5

ปอกกีวีแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เป็นวงกลม ปอกเปลือกวอลนัทสับด้วยมีดจนเป็นก้อนใหญ่ อัดจาระบีเค้กทั้งหมดด้วยครีมที่ปรุงสุกแล้วกระจายเหยี่ยวกีวีแก้วอย่างสม่ำเสมอ ค่อยๆวางมันไว้บนซึ่งกันและกัน โรยถั่วสับด้านบน ในการแช่เค้กให้ดีใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง