เค้กไอศครีมกับครีมส้มเปรี้ยว

การทำเค้กไอศครีมนั้นไม่ยากเลยและผลลัพธ์ก็เกินความคาดหมายทั้งหมด รสชาติของนมเปรี้ยวนั้นอ่อนมากและมีรสชาติเหมือนไอศกรีมธรรมดามากขึ้น

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - คุกกี้ขนมชนิดร่วน 200 กรัม

• - เนย 50 กรัม

• - ครีม 1 แก้ว (35%)

• - 1 ส้ม

• - ใบสะระแหน่

• - 0.5 ถ้วยน้ำตาล

• - เมล็ดทับทิม 1/2 ถ้วย;

• - 0.5 กระป๋องนมข้น

• - ชีสกระท่อมปราศจากไขมัน 300 กรัม

คู่มือการใช้งาน

1

บดคุกกี้ด้วยเครื่องปั่นหรือเนื้อบด เพิ่มเนยนิ่มแนะนำนมข้นจืดครึ่งหนึ่งแล้วคลุกให้ทั่วด้วยมือของคุณจนเกิดมวลเหนียวสม่ำเสมอ จัดเรียงราด้วยแผ่นฟิล์มแล้ววางมวลที่สุกแล้วกระจายทั่วบริเวณด้านล่างของแม่พิมพ์ วางในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที

2

เตรียมครีมนมเปรี้ยว ผ่านชีสกระท่อมผ่านตะแกรงหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ จากนั้นตีนมเปรี้ยวที่เหลือ ลบความเอร็ดอร่อยจากส้มด้วยกระต่ายขูดทำน้ำผลไม้จากเยื่อกระดาษ ตีครีมกับน้ำตาลในครีมเขียวชอุ่ม

3

จากนั้นเติมน้ำเอร็ดอร่อยและน้ำส้มมวลนมเปรี้ยวแล้วพาอีกครั้งประมาณ 2-3 นาทีจนกระทั่งเกิดมวลอากาศที่เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ครีมเค้กเค้กจากคุกกี้เรียบ หากต้องการคุณสามารถใส่ผลไม้ใด ๆ ระหว่างชั้นของครีมและจบด้วยชั้นของครีมด้านบน

4

ปิดฝาแม่พิมพ์ด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 4-5 ชั่วโมงจนแข็งตัว ก่อนเสิร์ฟนำเค้กออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังถอดฟิล์มที่ติดแล้ววางบนจาน โรยหน้าด้วยเมล็ดทับทิมโรยหน้าด้วยชิ้นและเอร็ดอร่อยสีส้มใบสะระแหน่และให้บริการทันที