เค้ก "สรรค์"

ก่อนฤดูหนาวผลไม้และผลเบอร์รี่ก็ขาดแคลนสำหรับเรา แต่ตอนนี้เราหยุดพวกเขาเสมอจากฤดูร้อน ดังนั้นแม้ในฤดูหนาวเราก็ทำขนมและพายที่ยอดเยี่ยม

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• สำหรับการทดสอบ:

• - เนย - 200 กรัม

• - คอทเทจชีส (9-18%) - 200 กรัม

• - แป้ง - 400 กรัม

• - อบเชย - 1.5 ช้อนชา
• สำหรับครีม:

• - ครีม - 400 กรัม

• - น้ำตาล - 150 กรัม

• - vanillin - 2 ช้อนชา
• สำหรับตกแต่ง:

• - กีวี - 4 ชิ้น,

• - ลูกเกดแดง - 50 กรัม

• - บลูเบอร์รี่ - 50 กรัม

• - ราสเบอร์รี่ - 100 กรัม

• - สตรอเบอร์รี่ - 100 กรัม (ผลเบอร์รี่สามารถแช่แข็งได้)

• - เจลาติน -15 กรัม

คู่มือการใช้งาน

1

เราเช็ดชีสกระท่อมผ่านตะแกรงรวมกับเนยนิ่ม เทแป้งที่ร่อนแล้วและอบเชยนวดแป้งเพื่อไม่ให้ติดกับมือของคุณ หล่อลื่นเค้กด้วยเนยกระจายแป้งและกระจายบนพื้นผิวของแม่พิมพ์ เราอบฐานเค้กในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C เป็นเวลา 20-25 นาที

2

สำหรับครีมตีครีมกับน้ำตาลและวานิลลา ผลไม้และผลเบอร์รี่สามารถใช้แช่แข็งหรือกระป๋อง ผลไม้สดและผลเบอร์รี่ควรล้างให้สะอาดและทำให้แห้ง

3

เปลือกกีวี ตัดสตรอเบอร์รี่และกีวี่เป็นชิ้นบาง ๆ เราเจือจางเจลาตินในน้ำเย็น (200 มล.) แล้วปล่อยให้บวม เรานำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบเย็นแล้วนำไปใส่จาน หล่อลื่นฐานด้วยครีม ตกแต่งด้วยวงกลมกีวีด้านบนใส่ผลเบอร์รี่ตรงกลาง เราให้ความร้อนเจลาตินในอ่างน้ำและเติมผลไม้ด้วยชั้นบาง ๆ ใส่เค้กในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง