ซุปมะเขือเทศมาเกร็บนั้นเข้มข้นและหอมมาก ใช้เวลาเตรียมครึ่งชั่วโมง จะแนะนำให้ทำอาหารบนน้ำซุปบนน้ำมันเปิดออกไม่ได้ซุปที่อุดมไปด้วย
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- สำหรับเสิร์ฟหก:
- - มะเขือเทศ - 1 กก.
- - น้ำซุปไก่ - 1 ลิตร
- - หอมแดงหนึ่งอัน
- - มะนาวหนึ่งผล
- - ผักชีฝรั่งผักชี - 50 กรัมแต่ละ
- - น้ำมันมะกอก - 50 มล.
- - ขิง - 20 กรัม
- - น้ำผึ้ง - 2 ช้อนชา;
- - ยี่หร่า, อบเชย, พริกขี้หนู, เกลือ, พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
คู่มือการใช้งาน
1
หัวหอมสับทอดในกระทะลึกด้วยน้ำมันมะกอกเพิ่มขิงขูด, อบเชยพื้น, เมล็ดยี่หร่า ผัดเครื่องเทศและหัวหอมจนแข็งแรง
2
สับมะเขือเทศอย่างละเอียดเพิ่มหัวหอมเทน้ำสต๊อกไก่ปรุงรสด้วยน้ำผึ้งพาร์สลีย์สับผักชี
3
นำซุปไปต้มลดความร้อนเคี่ยวประมาณสองถึงสามนาที
4
ปิดเตาทำซุปให้เย็น เทน้ำมะนาวหนึ่งช้อนหยดวางผักที่เหลือแล้วผสมเทใส่จานใส่มะนาวฝานบาง ๆ ซุปมะเขือเทศ Maghreb พร้อมลอง!