มะเขือยาวเทอรีน

จานอาหารนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ติดตามตัวเลข นอกจากนี้มะเขือยาวยังมีประโยชน์ต่อหัวใจและไต ดังนั้นจานนี้สามารถเรียกได้ว่าการรักษา

เลือกสูตรของคุณ

ส่วนผสม:

- มะเขือยาว - 600 กรัม

- พริกหวาน - 5 ชิ้น;

- น้ำซุปผัก - 0.5 ลิตร

- น้ำมันมะกอก - 50 มล.

- กระเทียม - 2 กลีบ

- น้ำตาล - 1.5 ช้อนชา

- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 3 ช้อนโต๊ะ l.;

- ไข่ -2 ชิ้น;

- แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ l.;

- ชีสขูด - 3 ช้อนโต๊ะ;

- แท่งขนมปัง - 60 กรัม

- ออริกาโน - เพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:

- 4-5 ช้อนโต๊ะ เคเปอร์กับน้ำส้มสายชู;

- 1 ช้อนชา น้ำมันมะกอก

- เกลือพริกไทย

ล้างพริกให้เข้ากันใส่แผ่นอบแล้วอบในเตาอบประมาณ 40 นาที เพื่อให้ผลไม้อบอย่างสม่ำเสมอควรพลิกทุก 10 นาที เอาพริกที่เสร็จแล้วออกเย็นปอกเปลือกและเมล็ดออก

ตัดมะเขือยาวเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่น้ำมันมะกอกลงไปผัดในกระทะประมาณ 5 นาทีจากนั้นใส่กระเทียมสับ, เกลือ, น้ำตาล, พริกไทย, น้ำส้มสายชูและออริกาโน่ ครอบคลุมกระทะลดความร้อนและมะเขือยาวเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีกวนบ่อย ไม่นานก่อนที่จะพร้อมให้ถอดฝาออกและปล่อยให้ของเหลวระเหยออกไป

สำหรับการแต่งตัว: เทน้ำมัน 40 มล. ลงในกระทะลึกเพิ่มแป้งและผสม จากนั้นเทน้ำซุปเย็นลงในสตรีมบาง ๆ กวนเนื้อหาของกระทะบ่อยนำไปต้ม ในซอสระบายความร้อนด้วยตีไข่และชีส ส่งขนมปังแท่งผ่านเครื่องบดเนื้อและเพิ่มครึ่งหนึ่งให้กับน้ำสลัด

สำหรับซอส: รวมเคเปอร์กับน้ำมันมะกอกและตีในเครื่องปั่นจนครีม เชื่อมต่อมะเขือยาวเย็นกับน้ำสลัด ใส่ก้อนแป้งลงในแม่พิมพ์ที่มีเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังที่เหลืออยู่จากแท่งขนมปัง ด้านบนด้วยพริกหวานชิ้น เปิดเตาอบที่ 200 องศาและนำเข้าอบประมาณ 30-40 นาที ทำใจให้สบายจานเสร็จแล้วเปิดบนจานแบนและเสิร์ฟพร้อมกับซอส