ซี่โครงหมูยัดไส้เห็ด

พริกไทยร้อนสับละเอียดสามารถเพิ่มเข้าไปในไส้ของม้วนนี้ เขาจะสามารถทำให้อาหารมีความน่าสนใจเล็กน้อย Champignons สามารถถูกแทนที่ด้วยป่าหรือเห็ดพอร์ชินี

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - เนื้อซี่โครงหมู 1 กิโลกรัม

• - 1 หัวหอม

• - แชมเปญ 250 กรัม

• - ขนมปังขาว 3 แผ่น

• - กระเทียม 2 กลีบ

• - ผักชีฝรั่ง

• - เกลือกับพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• เพื่อหล่อลื่นเนื้อซี่โครง:
• - น้ำแอปเปิ้ล 100 มล.

• - ไวน์แห้ง 70 มล. (ควรมีสีขาว)

• - น้ำซุปเนื้อ 150 มล.

• - 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน

คู่มือการใช้งาน

1

สับเห็ดหอมหัวใหญ่อย่างประณีต

2

ความร้อน 1 ช้อนโต๊ะในกระทะ น้ำมันดอกทานตะวันใส่เห็ดและหัวหอมทอดผัดจนนิ่มประมาณ 4-5 นาที

3

ใส่ขนมปังในชามปั่นแล้วสับจนแหลก ใส่ในชามเพิ่มเห็ดทอดด้วยหัวหอม, กระเทียมสับและผักชีฝรั่ง เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสผสม

4

เนื้อซี่โครงเริ่มต้นดังนี้ ตัดเพื่อให้คุณได้รับริบบิ้นยาว เกลือและพริกไทยเนื้อ เพิ่มไส้ พับชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์ให้อยู่ในสถานะเดิมและผูกด้าย เกลือและพริกไทยเนื้อนอก ใส่ในแม่พิมพ์ทนไฟ

5

ใส่รูปแบบเนื้อในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศา นำเข้าอบประมาณ 25 นาที ในขณะเดียวกันผสมส่วนผสมรดน้ำในถัง ใส่ไฟและนำไปต้ม ปิดมัน

6

หลังจาก 25 นาทีเทเนื้อ 1/3 ส่วนของการรดน้ำและครอบคลุมด้วยกระดาษฟอยล์ นำเข้าอบประมาณหนึ่งชั่วโมงในขั้นตอนที่ 2 เอาฟอยล์และเทเนื้อด้วยส่วนผสมที่เหลือ

7

ปล่อยให้ม้วนที่ทำเสร็จแล้วยืนประมาณ 10-15 นาทีที่อุณหภูมิห้องจากนั้นหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ